Забезпечення орієнтації - управління охороною здоров’я та догляду

У грудні 2019 року було опубліковано "Посібник з харчової терапії в клініках та практиці (LEKuP)". Він замінює схему раціоналізації з 2004 року і є орієнтовним допоміжним засобом для сучасної харчової медичної допомоги.

Ева Гофманн Тема: Кейтеринг

орієнтації

«Посібник з харчової терапії в клініках та практиці» (LEKuP) служить орієнтиром на шляху до сучасної харчової медичної допомоги - Зображення: Kzenon (stock.adobe.com)

Здоров’я людини тісно пов’язане з дієтою. Кількість захворювань, пов’язаних з дієтою, таких як Ожиріння або Цукровий діабет Тип 2 зростає в Німеччині. Крім того, дієта впливає на такі захворювання, як. гіпертонія, Порушення обміну ліпідів або також Непереносимість їжі. Він також показує струм Оцінка даних за день харчування 14-го звіту про харчування DGE про те, що в клініках та медичних установах часто спостерігається недоїдання (HCM 1-2/2020. стор. 57). Отже, дієтотерапія набуває все більшого значення в лікуванні захворювань, поліпшенні стану харчування та підтримці якості життя.

У цьому контексті раніше застосовували в дієтологічній терапії "Схема раціоналізації" з 2004 по

  • Німецьке товариство з харчування (DGE) та
  • Німецька академія харчової медицини e.V. (DAEM), у тісній співпраці з
  • Німецького товариства харчової медицини, е. В. (DGEM),
  • Федеральна асоціація німецьких дієтологів e.V. (BDEM),
  • Німецького товариства ожиріння (DAG),
  • Асоціація дієтологів - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD) та
  • BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE)

принципово переглянута. Нова версія "Посібник з харчової терапії в клініках та практиці (LEKuP)" було опубліковано 13 грудня 2019 року в журналі "Поточна харчова медицина" 2019; 44: 384-419 видано.

Методичні вказівки мають на меті відповідати за дієтологічну терапію та харчування пацієнтів та мешканців, зокрема дієтологів, лікарів, перевізників та керівників клінік та будинків престарілих, відповідальних осіб на кухнях, у службі, у терапії та догляді. Допомога для орієнтації для сучасної харчової медичної допомоги вручити.

Основний LEKuP Рекомендації щодо Цілісна їжа базуються на референтних значеннях D-A-C-H для споживання поживних речовин та харчових рекомендаціях DGE щодо харчових продуктів для дорослих. Таким чином, вони відповідають повноцінному харчуванню і мають профілактичний характер щодо різних захворювань, що залежать від харчування. Вибір їжі здійснюється в комунальному харчуванні відповідно до критеріїв стандартів якості DGE для лікарень, реабілітаційних клінік та старших закладів. Окрім цільної їжі на основі рекомендацій DGE, овочево-лакто-вегетаріанська та середземноморська дієти також класифікуються як цілісні харчові форми.

Засноване на доказових рекомендаціях, які узгоджуються з медичними товариствами, також даються конкретні рекомендації щодо "дієтичної терапії за показаннями" при різних захворюваннях. Вони представляють принципи дієтотерапії та їх практичне втілення.

LEKuP повинен служити шаблоном, з якого a Каталог дієт для стаціонарних та амбулаторних медичних закладів можна отримати відповідно до місцевих потреб. Він також призначений для орієнтації платників охорони здоров’я.