Загубіть рецепт салату ТАБУЛЕ разом зі мною
Особистий блог про те, як я хочу схуднути: 30-денний метод. Включає мою історію, дієтичні рецепти, зібрані скрізь, вправи, фітнес, натхнення.
Рецепт салату ТАБУЛЕ
Супер хороший салат, табуле-ul є одним з моїх улюблених, коли я заходжу до ліванського ресторану.
Його можна зробити вдома, дуже просто, і оскільки кілька колег запитували мене, як він має такий самий смак, як у ресторані, я вирішив написати його в щоденнику, тим більше, що він дуже хороший на Великдень, з медовий стейк.
інгредієнти:- 1 столова ложка натертої цедри лимона
- 1/4 свіжовичавленого лимонного соку
- 1/4 оливкової олії
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 очерету булгур (це подрібнена або крупно подрібнена пшениця, дуже часто використовується в традиційних арабських стравах, її можна знайти в нашому Mega Image, Carrefour, біля стенду з борошном, пшеницею, насінням тощо або в арабських магазинах)
- 1/2 дрібно нарізаної червоної цибулі
- 2 невеликі подрібнені пучки петрушки
- 2 добре дозрілих помідора, нарізані кубиками
Підготовка
1. Змішайте в невеликій мисці цедру лимона, лимонний сік, солону олію і перець і додайте булгур, щоб він розм’як. Залиште приблизно на 10 хвилин або більше - залежно від того, наскільки великий він мелений і наскільки м’яким ви його хочете.
2. Дрібно наріжте цибулю, витримавши його в дуже холодній воді, щоб він швидше взяв його.
3. Вимийте петрушку і висушіть її сушкою для салату або просто паперовим рушником. Виберіть листя стебла і дрібно наріжте.
4. Поріжте помідори невеликими кубиками.
5. Додайте всі інгредієнти у більшу миску, включаючи булгур, і перемішайте.
Для презентації - можна покласти листя салату на тарілку, а зверху на табуле.
ТРИКУЙ - Табуле має чудовий смак, коли ви готуєте його, але якщо ви даєте йому відпочити на ніч у холодильнику, наступного дня він стає ще смачнішим;)
ALT TRUC - Якщо ви хочете отримати більш особливий смак, ви можете додати до складу трохи листя зеленої м’яти!