Закри на кефірі - М; Y Коучинг
Фруктовий кефір або водний кефір - це напій, походження якого чітко не визначено. Передбачається, що він з Тибету та Японії. Ці напівпрозорі зерна складаються з дріжджів та бактерій, які ростуть і розмножуються при контакті з цукровою водою. Вони також будуть виробляти деяку кількість кислотності та газів, що робить їх дуже освіжаючим напоєм у спекотну погоду.
Фруктовий кефір - це жива їжа, яка дуже позитивно впливає на травну систему завдяки тому, що містить мікроелементи та пробіотики:
- він очищає кишечник;
- це сприяє кишковому транзиту;
- він забезпечує бактерії та дріжджі, корисні для травлення та нормального функціонування організму, засвоювані вітаміни та мінерали.
Інгредієнти
- 2 столові ложки зерен кефіру;
- 2 столові ложки цукру;
- 3 столові ложки родзинок або сушеного інжиру або кураги тощо;
- 1 органічна половинка лимона;
- 1 літр води.
Необхідний матеріал
- 1 банка більше одного літра;
- Столова ложка, якщо це не нержавіюча сталь;
- Лійка і фільтрувальна тканина або пластикове ситечко;
- Пляшка на один літр, яку можна герметично закрити.
Шлях, яким слід
Перше бродіння:
- Змішайте всі інгредієнти в банку об’ємом більше одного літра;
- Дайте постояти, банку відкритою, але не щільно закритою, поки сухофрукти не піднімуться на поверхню (від 12 до 24 годин).
Друге бродіння:
- Після завершення першого бродіння видаліть лимон і сухофрукти;
- Відфільтруйте напій у пляшці;
- Зберіть зерна кефіру.
- Якщо ви хочете карбонувати напій, щільно закупоріть пляшку і залиште її на кімнатному повітрі. Особисто ми залишаємо це між 6 і 12 годинами.
- Тримайте пляшку прохолодною.
Зберігання зерен кефіру:
Зерна кефіру ми тримаємо в холодильнику в невеликій скляній банці з водою та цукром. Кожне бродіння дозволяє зернам розмножуватися. Не соромтеся поділитися надлишком зі своїми близькими!
У мережі є багато груп, які дозволяють знаходити кефір без необхідності платити гроші.
Тож немає виправдання, щоб не спробувати;-)