Зальцбург; Місто Моцарт; Мільйон миль
або: Де ви можете взяти найкращий Моцарткугель? Зальцбург - місто Моцарта
Закінчуємо свій подорожній 2017 рік подорожжю. Свобода їздити куди завгодно на власному автомобілі для нас безцінна. Цього разу ми не заблукаємо надто далеко, а замість цього беремо сусідню країну Австрію. Ми шукаємо зимового чуття, культури, мистецтва, гурманів, оздоровлення та красивих пейзажів. Перший етап - Зальцбург - місто Моцарт.
Статті про Зальцбург писали багато разів.
Ось чому ми хотіли б наблизити вас до фактора Моцарта цього унікально прекрасного міста. Як відомо, Моцарт був одним з найвідоміших і найвпливовіших композиторів і музикантів в історії. Він народився тут, у Зальцбурзі, в 1756 році. На жаль, йому було лише 35 років. Однак те, чого він досяг за цей час, неймовірно. Дуже рано його (і його сестру Наннерл) вважали вундеркіндом. У віці 5 років він вже грав на скрипці та клавесині (попередній варіант фортепіано, у якому внутрішні сторони не б'ються молотком, а навпаки, вищипуються). У 11 років він створив свою першу оперу, його життєва діяльність складається з 21 опери та багатьох фортепіанних п'єс, оркестрової, церковної та камерної музики. Близько третини з його 35-річного віку подорожував і давав концерти в десяти європейських країнах. Він також був придворним органістом близько 1,5 року. Моцарт помер у Відні в грудні 1791 р. - точної хвороби сьогодні вже неможливо простежити. Він та його дружина Констанце залишили двох синів, які залишились бездітними. Отже, сьогодні вже немає прямих нащадків Моцарта.
Ажіотаж Моцарта
Якщо вам цікаво, ви можете зробити це в Зальцбурзі Місце народження Моцарта, а також це Будинок Моцарта відвідати. Нам було дуже цікаво, і це дає гарне уявлення про час. Наприклад, ви можете дізнатись, як жили люди і наскільки крихким було життя тоді. Це насправді диво, що Моцарт взагалі вижив, враховуючи високий рівень дитячої смертності. П'ятеро його братів і сестер померли при пологах або їм було менше року. А у нього з Констанце насправді було шестеро дітей - вижили лише двоє.
Крім того, виставляються старі інструменти, старі ноти та листи Моцарта, і відвідувач може поринути у світ опери та класичної музики. Обидва варто відвідати. Якщо у вас є час лише на одне, вам слід зайти у більший житловий будинок.
Концерт у Зальцбурзькій резиденції
Той, хто хоче сповна насолодитися музикою Моцарта, повинен відвідати концерт. Ми визначилися з неформальним та невеликим концертом DomQuartier у старій резиденції. Тут проводяться невеликі концерти щодня, тривалість становить близько 1 години і коштує близько 20 євро на людину. На клавесині та скрипці звучали фортепіанні сонати.
Моцарткугель
У Зальцбурзі ви можете побачити моцартову безкоштовну послугу в усіх видах (туристичних) статей. Однак є щось особливе: йому було присвячено солодке, а саме праліне. Він має відповідну назву "Моцарткугель". Вони доступні у самих різних виробників. Ось чому ми протестували для найважливіших виробників і розповідаємо вам нижче наш вибір НАЙКРАЩОГО Mozartkugel!
Цей праліне складається з серцевини фісташкового марципану, яка оточена нугою. Потім кладемо кульку на дерев’яну паличку і покриваємо шоколадною кувертюрою. В основному кулі Моцарта можна розділити на дві групи: кулі, виготовлені промисловим способом, та рулонні кулі з кондитерських виробів. Для нас дивно, що всі кулі ручної роботи обгорнуті в синьо-білу фольгу, а не в золото/червоний колір "Моцарта".
Моцарткугель також був винайдений у кондитерській. Як і з такою кількістю «винайдених речей», ви трохи сперечаєтесь, хто був першим, а хто має ОРИГІНАЛЬНИЙ МОЦАРТОВИЙ МЯЧ. Був також театр, коли його назвали. Суд вирішив, як можна називати кульки.
- Кондитерська Fürst Morzartkugel (рулонна) "Original Salzburger Mozartkugel"
- Кондитерська Шац Моцарткугель (рулонна) "Справжній Шац Моцарткугель"
- Кондитерська Хольцермайр (ручний прокат) "Реальний Зальцбург Моцарткугель"
- Мірабель Моцарткугель (промислова) "Справжній Зальцбург Моцарткугель"
- Reber Mozartkugel (промисловий) "Real Reber Mozartkugel"
Тож у кого найкраще?
Перш за все, ми пробуємо рулонний Моцарткугель Кондитерська принц.
Згідно з його власними твердженнями, кондитер Пауль Фюрст розробив Моцарткугель у 1890 році. Але спочатку він представив їх під назвою "Моцарт Бонбон". Konditorei Fürst має кілька філій у Зальцбурзі. Вишукані кондитерські цехи запрошують, традиційні, а персонал дуже привітний. Ми купуємо зразок за 1,30 EUR за праліне.
Спочатку ми помічаємо розмір. Це справді великі шоколадки! Ви можете керувати більш ніж двома з них
ні ... Темний шоколад хрусткий, а серцевина м’яка. Ви можете дуже добре скуштувати нотку фісташки, і ми повинні сказати: це просто смачно!
Далі ми йдемо до Кондитерська "Хольцермайр". Ми вважаємо, що тут це більше схоже на «магазин цукерок»: більш кольорові упаковані товари, ніж шоколадні цукерки ручної роботи. Продавщиця, яка стоїть за касовим апаратом, натискає нам 1,10 євро за кульку.
Розмір праліне приблизно такий же, як і у Фюрста. Однак на смак він зовсім інший. Він значно солодший, а фісташки менш ефективні. Але цей праліне також хрусткий і має м’яку плавильну серцевину. На жаль, це занадто мило для нас.
Зараз Моцарткугель все ще стоїть Солодкий магазин скарб в меню. Доведеться почекати деякий час, щоб навіть мати можливість придбати м’яч за 1,10 євро. Тут у кафе багато що відбувається! Якби ми ще не з’їли стільки Моцарткугеля, ми б, звичайно, ослабли з усіма вишукано оформленими тортами та петифурами ... Кавові страви також виглядають казково!
Але в тесті Моцарткугеля воно також відстає від праліне з Фюрста. М'яч трохи менше перших двох і досить гіркий. Для нас це насправді не схоже на Моцарткугель. Порція нуги більша, тут нам не вистачає чогось особливого.
Для нас Моцарткугель із кондитерської «Фюрст» - явно найкращий!
Але у вас немає можливості постійно отримувати “справжню угоду” із Зальцбурга ... Тож ми прийшли до представників промислових підприємств Ребер і Мірабелл. Перше, що ми помічаємо, це те, що шоколадні цукерки трохи менші за рулонні. Звичайно, вони також дешевші. За смаковими якостями Rebers Kugel найближчий до вироби з Фюрста та Мірабелла, який базується на кондитерській Holzermayr, тож набагато солодший.
Ми вважаємо кульки більш компактними (твердішими), і особливо фісташковий марципан смакує краще з кульками з кондитерських виробів. Крім того, Rebers "м'яч" не круглий, але має рівну сторону - тому він стоїть.
Якщо Зальцбург для вас занадто далеко, ви можете скласти гарне враження про «смаковий досвід Моцарткугеля» разом із Reber Mozartkugel!