Залишки рису використовують солодкі та пікантні залишки страв з рисом

Залишивши рис, ви можете приготувати залишки каструлі в найкоротші терміни. Але є багато інших способів перетворити залишки рису на нові, різноманітні страви. За допомогою наведених нижче рецептів ви можете викликати ситні пиріжки з залишків рису або перетворити їх на солодкий десерт.

використовують

Рисові коржі з залишків рису

Ситні рисові млинці підходять як легка їжа і є приємною вегетаріанською альтернативою котлетам. Наступний основний рецепт може бути змінений і розширений різними способами.

На чотири порції вам потрібні такі інгредієнти:

  • 180 г вареного рису
  • 80 г борошна або дрібних вівсяних пластівців
  • 80 г напівтвердого або твердого сиру або альтернатива веганському сиру
  • 2 яйця або яєчна альтернатива для зв’язування
  • сіль і перець
  • за бажанням дрібно нарізані кубиками цибуля, пресований часник, інші спеції та зелень за смаком
  • за бажанням 3-4 ст. ложки дрібно натертих овочів, таких як морква або кабачки

Ось як виготовляються рисові буфери:

  1. Додайте до рису борошно, сир і яйця і все добре перемішайте.
  2. Приправте суміш сіллю і перцем, додайте, якщо потрібно, ще трохи борошна, щоб утворилося еластичне тісто, і дайте всьому постояти кілька хвилин.
  3. Сформуйте суміш невеликими буферами борошняними руками.
  4. Нагрійте на сковороді трохи олії і випікайте коржі до золотистої скоринки з обох сторін.

Рисові буфери мають приємний смак як теплими, так і холодними - наприклад, з ситним окунанням або барвистим салатом.

Порада: Якщо ви віддаєте перевагу насолоджуватися солодкими тістечками, замініть сир іншим яйцем і спробуйте замість солі цукор, ваніль та корицю замість солі та перцю перед випіканням.

Суп з залишками рису

Рисові залишки також ідеально підходять для вставки супів - наприклад, для приправлення свіжого томатного супу або в якості наповнювача в овочевому рагу. Якщо вам все-таки потрібен практичний обід для офісу, спробуйте його з рисом замість локшини в домашньому супі швидкого приготування!

Рис конфетті з залишками рису

Рис конфетті чудово працює з залишками рису - барвисте блюдо також подобається дітям і є простим способом забезпечити, щоб молодь їла більше овочів.

Для трьох-чотирьох порцій рису з конфетті потрібні наступні інгредієнти:

  • 200 г вареного рису
  • 200 г сирих, заморожених або консервованих овочів
  • Сіль, перець та інші спеції та зелень за смаком
  • трохи рослинного масла

Ось як готується барвистий рис:

  1. Наріжте овочі кубиками, покладіть їх у каструлю з невеликою кількістю води і варіть на повільному вогні, поки вони не стануть твердими до укусу.
  2. Розігрійте на сковороді рослинне масло.
  3. Додайте рис і овочі, нарізані кубиками, коротко обсмажте і приправте спеціями.

Замість теплого овочевого рису, ви можете влітку викликати освіжаючий рисовий салат дуже подібним чином. Для цього рис і коротко приготовлені, охолоджені овочеві кубики змішують і заправляють оцтом, олією, сіллю, перцем та іншими спеціями для салатів.

Порада: Залишки рису та овочів також можна чудово обробити в ситній залишковій запіканці.

Рисово-фруктовий йогурт із залишками рису

Залишки рису також підходять як основа для простої альтернативи сніданків.

Вам потрібні наступні інгредієнти для однієї або двох порцій рисового йогурту:

  • 160 г вареного рису
  • 200 г натурального йогурту (найкращий домашній)
  • 200 г фруктів за смаком (свіжі або консервовані)
  • Ванільний цукор (його також можна легко зробити самостійно), коричний цукор або тертий стручок ванілі та цукор, альтернативний смаку

Освіжаючий рисовий йогурт виготовляється швидко:

  1. Розмішайте ваніль та вибрану солодкість у натуральному йогурті.
  2. Наріжте фрукти на шматочки розміром з укус.
  3. Розкладіть інгредієнти по черзі у склянці або змішайте разом за смаком.

Рисовий та фруктовий йогурт стає ще більш хрустким та ароматним з (домашнім) хрустким мюслі або кількома ложками Ymerdrys, виготовлених із черствого хліба.

Grüner Faden - зелений щорічний планувальник для простого та стійкого життя

Солодке яблуко та рисова запіканка з залишками рису

Тим, хто віддає перевагу насолоджуватися залишками рису солодким і теплим, сподобається цей рецепт. Він також підходить для використання залишків рисового пудингу.

Порада: Проварений рис менш придатний для цього рецепта, оскільки він не стає вершковим і не поєднується так добре з іншими інгредієнтами.

Для двох-трьох порцій солодкої яблучно-рисової запіканки потрібні такі інгредієнти:

  • 200 г вареного рису
  • 1-2 яблука
  • 100 мл яблучного соку, молока або альтернативи рослинного молока
  • 1-2 ст ложки коричного цукру
  • за бажанням інші відповідні інгредієнти, такі як родзинки або подрібнені горіхи

Ось так просто приготувати солодку запіканку:

  1. Яблука почистити і нарізати кубиками.
  2. Покладіть всі інгредієнти у форму для випікання і добре перемішайте.
  3. Випікайте в духовці при 180 ° C (нагрівання зверху/знизу) протягом 30-40 хвилин.

У нашій книзі ви знайдете більше ідей та рецептів використання залишків:

Не кидай мене - Книга про заощадження продуктів

Більше 333 стійких рецептів та ідей проти харчових відходів. Детальніше про книгу

Який ваш улюблений спосіб використовувати залишки рису? Ми з нетерпінням чекаємо вашого улюбленого рецепта в коментарі!