Залишки жироуловлювача

Природа

Уловлювач жиру - це обладнання, яке виступає посередником між внутрішніми трубами закладу харчування чи громадського харчування та колективною санітарною мережею. Це дозволяє проводити первинну очистку відновлювальної води, забезпечуючи утримання твердих стоків.

Це є обов’язковим для певних споруд (комерційне харчування, м’ясна, делікатесна та громадська служба) і повинно відповідати певним стандартам. Залишки жироуловлювача - це жирні відходи жировідділювачів. Вони складаються із суміші тригліцеридів, води, білків та мінералів.

Попередня очистка стічних вод дозволяє уникнути неприємностей, спричинених скиданням цих залишків у міську систему очищення води, таких як ризики для здоров'я експлуатаційного персоналу та погіршення стану санітарії та водоочисних споруд.

Положення

Стаття R 541-50 Екологічного кодексу, що стосується власника, який повинен зазначити в контракті, що зібрані відходи повинні бути направлені до відповідних установ з переробки або переробки.
Статті від R 541-49 до R 541-79 Екологічного кодексу, що стосуються звичайних заходів обережності, зокрема шляхом забезпечення евакуації жирних відходів без шкоди для здоров'я харчових продуктів та виробництва продуктів харчування.
Наказ від 23 березня 2012 року щодо загальних вимог, що застосовуються до установок, що підпадають під режим реєстрації під заголовком № 2221 (підготовка або збереження харчових продуктів тваринного походження) номенклатури класифікованих установок для захисту навколишнього середовища
NOR: DEVP1205541A
Відомчі медичні правила (стаття 29-2), що забороняють скидання продуктів, які можуть спричинити дискомфорт під час колективних санітарних робіт.

Деякі коди номенклатури

19 Відходи з об'єктів поводження з відходами, очисних споруд за межами майданчика та підготовки води для споживання людиною та води для промислового використання
19 08 відходи з очисних споруд, не зазначені інакше
19 08 09 Суміші мастила та олії з відділення нафти/стічних вод, що містять лише їстівні олії та жири
20 Міські відходи (побутові відходи та подібні відходи з магазинів, промисловості та адміністрацій), включаючи фракції, зібрані окремо
20 01 Фракції, зібрані окремо (крім розділу 15 01)
20 01 08 Біорозкладаються відходи кухні та їдальні
20 01 25 Харчові олії та жири

Практичні поради

Уловлювач жиру повинен відповідати розмірам та робочим умовам європейського стандарту NF EN 1825-1 та стандарту NF EN 1825-2. Оптимальне управління жировловлювачем вимагає щомісячної заміни масла. Залишки жироуловлювача - це відходи, які повинні збирати спеціалізовані компанії. Бажано підписати контракт на технічне обслуговування з одним із них, щоб забезпечити регулярне очищення резервуара.

Колекція

Залишки жироуловлювача збирають компанії, що спеціалізуються на відділенні осілої речовини та суспендованого жиру.

Приклади лікування

Відновлення матеріалу

Залишки жироуловлювача можна валоризувати за допомогою ліпохімії (відділення тригліцеридів від масел у гліцерин та жирні кислоти або ефіри). Після розділення сполук їх можна використовувати у виробництві палива, промислових мастил, фарб, клеїв, полімерів, поверхнево-активних речовин, миючих засобів та на миловарних заводах.

Існують також аеробні процеси, які розщеплюють залишки жиру шляхом гідролізу жирів та окислення жирних кислот. Деградація жирів призводить до виробництва жирного концентрату, який може бути використаний як альтернативне паливо, шлам і водна фаза, яка може скидатись у каналізаційну мережу.

Відновлення матеріалу та енергії

Метанізація - це природний біологічний процес, при якому органічна речовина розкладається за відсутності кисню (анаеробна). Обробку проводять при різних температурах, залежно від фізико-хімічного складу біовідходів:

Мезофільне лікування: від 30 ° C до 40 ° C

Термофільна обробка: від 45 ° C до 60 ° C, рН якого становить від 6 до 8

Метанізація дозволяє подвоїти відновлення біовідходів, відновлення матеріалів та енергію.

Частина органічної речовини перетворюється у вологий продукт, багатий органічними речовинами, який називається дигестатом. Зазвичай його зневоднюють і поміщають у тунелі дозрівання для завершення анаеробної реакції та початку фази компостування. Потім розщеплене тіло перетворюється на стабілізований побічний продукт. Його високий вміст азоту дає цікаве значення для внесення змін. Заглушену речовину можна використовувати для харчових або непродовольчих культур (зелені насадження), залежно від норм та характеру продуктів, що надходять в анаеробний процес травлення. Стандарти NF U 44-051 та NF U 44-095 регулюють агрономічне відновлення дигестату із зелених відходів, інших харчових біовідходів з побутових відходів та шламу стічних вод.

Інша частина перетворюється на біогаз, газову суміш, насичену водою на виході з варочного котла, і в основному складається з метану (CH4). Це відновлюване джерело енергії зберігається і може бути оцінено по-різному:

Впорскування в мережу природного газу після очищення

Когенерація: використання газових двигунів (MAG) або газових турбін (TAG) створює електроенергію, продукти згоряння та тепло. Електроенергія використовується на місці або подається назад в електромережу. Тепло безпосередньо посилюється на ділянках.

Рекуперація тепла: біогазовий котел дозволяє обігрівати плівку та приміщення та подавати теплову енергію до сушарок
Виробництво біопалива після очищення