Залиште цукор у домашньому варенні. en, поширюється; Форум занурень
Член з 19 лютого 2004 р
1069 повідомлень (ø0.17/день)
Привіт дорогий ck-ler,
моє справжнє запитання вже в заголовку. Я маю на увазі, якщо ви робите варення самостійно, ви не можете замінити цукор чимось іншим? я не просто хотів заощадити калорії, а й позбутися цього трохи занадто солодкого смаку. востаннє я готував вишневе варення (2 мл вишень та відповідний желе-цукор). тільки вишневий смак насправді не був відчутним, а радше солодким. Треба сказати, що я спостерігав за кількістю. .
можливо, хтось із вас може дати мені підказку, як я міг би отримати смак фруктів більше
це було б чудово - і, звичайно, дуже корисно
дякую вже цікавому, який досвід ви зробили.
Член з 16 червня 2004 р
17 250 повідомлень (ø2,87/день)
Цукор важливий, оскільки він також допомагає зберегти варення.
Якщо вам не подобається таке солодке, можете використовувати консервуючий цукор 2: 1 або 3: 1, вміст цукру відповідно знижується, але додається сорбінова кислота, яка запобігає псуванню варення.
При 3: 1 у вас є втричі більше фруктів, ніж цукру - це повинно бути дуже фруктовим.
Член з 12 січня 2006 р
1 дописів (ø0/день)
тому я завжди використовую консервуючий цукор 3: 1 (тобто 3 частини фруктів і 1 частина цукру) і тире свіжого лимонного соку. Тоді ви зможете справді скуштувати фрукти.
Сподіваюся, я міг тобі допомогти. Просто спробуйте. Справді смачно. Я зробив полуничне варення, супер смачне.