Замініть м’ясо альтернативною їжею
ГоловнаОсобистий розвиток Заміна м’яса: альтернативні продукти
М’ясо містить багато поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму та підтримки здоров’я. Він включає, зокрема, залізо, цинк, вітаміни групи В 12, В6, В5, магній, калій і особливо білки. Однак з різних причин (здоров'я, екологія, етика ...) ми хотіли б замінити м'ясо або зменшити його споживання. Ви повинні це знати їжте менше м’яса не обов’язково призводить до харчової недостатності, якщо ви знаєте, які правильні замінники. Відкрийте їх зараз !
Замініть м’ясо соєю
Коли ми говоримо про зменшення споживання м’яса, ми можемо відразу думати про сою. Дійсно, цей замінник дуже багатий білками, кальцієм, магнієм і містить багато клітковини. Крім того, соя з низьким вмістом насичених жирних кислот ідеально підходить для здорового харчування. Крім того, дієта на соєвій основі зменшує серцево-судинні ризики.
Однак остерігайтеся соєвих продуктів, в яких повно добавок. Вони насправді додають смаку, але також збільшують ризик розвитку раку. Отже, максимально уникайте перероблених соєвих продуктів.
Додайте до свого раціону тофу
Тофу - другий за популярністю замінник м’яса. Деякі люди уникають доторкатися до нього через його «м'який» смак. Однак пам’ятайте, що це дозволяє йому вбирати смак інших інгредієнтів. Наприклад, його можна маринувати перед приготуванням або використовувати для супроводу чи ароматизації кількох страв. Крім того, деякі магазини, що спеціалізуються на органічних рослинних білках, продають пряно ароматизований тофу.
Це також поживно низькокалорійний, тому ідеально підходить для тих, хто хоче їсти світло ввечері. Тофу - це також хороша їжа, багата білками, магнієм, кальцієм, залізом, вітаміном В1, і містить усі вісім необхідних амінокислот для дорослих. Нагадуємо, цими кислотами є триптофан, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, валін, лейцин та ізолейцин. Так, основна дієта забезпечує достатню кількість енергії, необхідної для функціонування організму. Не кажучи вже про те, що тофу знижує ризик зараження серцевими захворюваннями та раком.
Сейтан, хороший замінник м’яса
Сейтан насправді може замінити м’ясо. Зовнішній вигляд і текстура йому дуже близькі. Це додало до того, що воно виготовляється з пшеничного борошна, клейковини або спельти, і отримало прізвисько "овочеве м'ясо". Він містить більше білка, ніж тофу (75 на 100 г проти 8 г на 100 г). Крім того, із високим вмістом органічного рослинного білка, сейтан є багатий залізом і вітамінами.
На цьому переваги цієї м’ясної альтернативи не закінчуються. Сейтан можна їсти за декількома рецептами м’яса, він низькокалорійний, низький вміст холестерину, і його можна приготувати самостійно. Ідеальне поєднання для легкої вечері ввечері. Однак, оскільки він багатий натрієм, він не підходить люди з високим кров'яним тиском.
Скрасьте свою тарілку бобовими
Червона квасоля, квасоля, сочевиця, нут, колотий горох… - серед бобових культур, які є чудовим джерелом органічного рослинного білка. Завдяки їх різноманітності та різноманітним кольорам, ви можете використовувати їх для додавання нотка бадьорості до презентації страви. Це допомагає людям, які бажають замінити м’ясо, підтримувати настрій у своїх пошуках. Бобові також використовуються як основа для багатьох кулінарних смакот, таких як дхал або салат.
З їх низькокалорійне споживання і низький глікемічний індекс, дієта на основі бобових дуже підходить для людей, які хочуть регулювати свою вагу, і для тих, хто страждає на діабет. Окрім здорового харчування, бобові надають великий набір необхідних поживних речовин. Сюди входять вуглеводи, вітаміни, харчові волокна, залізо, магній і білки.
Імітація м’яса, смачні альтернативи, які замінюють м’ясо
Вони все більше присутні на свіжих полицях супермаркетів і можуть замінити м’ясо. Ми, звичайно, говоримо про імітацію м’яса. Ці продукти естетично нагадують з фаршем, котлетами, м’ясним м’ясом і навіть рибою. Вони виготовляються з сої, круп, гороху або навіть люпину. Таким чином, легко змінювати задоволення, особливо тим, хто хоче сісти на вегетаріанську або веганську дієту і почати їсти світло ввечері.
Залежно від марки, смак імітаційного м’яса іноді може бути близьким до смаку представленого м’яса. Однак це не обов’язково мета. Будьте обережні, це не означає, що вони погані, а навпаки. Ви повинні знати, що вегетаріанці цінують їх насамперед за зручність використання, а також за те, що вони готові до приготування. Насправді їх можна готувати (плита, барбекю тощо) і насолоджуватися різними способами (можна доповнити їх овочами або бобовими. За поживними продуктами імітація м’яса близька до продуктів, які вони представляють.
Олійні, коли голодні
Коли ви змінюєте свій раціон, вам потрібно адаптуватися. Насправді, коли ми хочемо замінити м’ясо, у нас, швидше за все, буде мало апетиту. Але замість того, щоб відмовлятися від своєї нової здорової, м’ясної дієти, ви можете вгамувати свою тягу, приймаючи олійні культури як закуска. Всупереч поширеній думці, вони дуже сумісні зі здоровим харчуванням. За умови, звичайно, не їсти більше 25-30 грамів на день.
Отже, олійні насіння - це такі фрукти, як горіхи, насіння льону, волоські горіхи та мигдаль. Ці продукти містять багато органічних рослинних білків, але також багаті вітамінами [В і Е], мінералами, калієм і клітковиною. Слід зазначити, що волоські горіхи та мигдаль мають низький глікемічний індекс і забезпечують стійкий стан ситості. Не кажучи вже про той факт, що їх споживання знижує ризик зараження діабетом 2 типу.
Чи знаєте ви про інші продукти, які можуть замінити м’ясо? Будь ласка, поділіться ними з нами в коментарях.