Замінник сметани Хороші альтернативи

Якщо у вас немає сметани, ви можете перейти до різних варіантів приготування. Ми покажемо вам, чим краще замінити сметану.

Сметана - з чого вона зроблена?

Щоб вирішити, який замінник сметани використовувати, ви повинні знати, з чого складається сметана і з чого вона складається:

Сметана - як випливає з назви - сметана. Процес підкислення викликається додаванням молочнокислих бактерій.
Бактерії починають розщеплювати вершки і таким чином забезпечують злегка кислуватий смак і стійку консистенцію.
Сметана зазвичай має жирність близько десяти відсотків.
Наприклад, на кухні його використовують для вдосконалення соусів, для занурень або для тарт-фламбе.

Ви можете замінити сметану різними іншими молочними продуктами:

Сметана: Сметана виготовляється так само, як і сметана. Єдина різниця - вміст жиру, який становить від 20 до 25 відсотків.
Creme Fraiche: Creme Fraiche також дуже схожий на сметану, але має ще більший вміст жиру близько 30 відсотків.
Creme Double: Creme Double виготовляється не з вершків, а з солодкого молока. Тому він є хорошою заміною сметани, особливо десертів. Однак Creme Double має вміст жиру понад 40 відсотків.
Йогурт: Йогурт не захищений від проколів. Це все ще хороший замінник холодних страв.
Вершковий сир: у вершковому сирі відсутній кислуватий смак, але ви можете легко приготувати його з невеликою кількістю лимонного соку.

На наступній сторінці ви можете прочитати, як зробити чіпси самостійно.