Замінник сметани Ось такий він на смак; s теж - ЧІП
Якщо вам потрібна сметана для вашого рецепту, але у вас немає будинку або ви веганські, ви можете використовувати замінник. Щоб ваша страва все-таки стала чимось, ми розкриваємо тут найкращі альтернативи та веганську заміну.
Замінник сметани: Ці альтернативи існують
Спочатку ми познайомимо вас з деякими молочними продуктами, які ідеально підходять як замінники:
- Сметана: Найкращий замінник сметани - це, мабуть, сметана, оскільки це також виготовляється шляхом додавання молочнокислих бактерій. Однак сметана часто також містить загусники. У ньому жирність становить від 20 до 25 відсотків, у сметані - лише 10 відсотків жиру.
- Крем подвійний: Консистенція цієї альтернативи дуже густа, а вміст жиру - понад 40 відсотків. Тому крем-подвійник ідеально підходить як замінник десерту.
- Creme fraiche Сир: Цей замінник також має дуже високий вміст жиру, а саме близько 30 відсотків. Однак він дуже схожий на сметану, саме тому його часто використовують як замінник. Це випробувана альтернатива, особливо для тортів та пирогів.
- Кварк: Ви також можете використовувати кварк, особливо в тортах. Однак слід додати трохи молока, інакше пиріг може занадто швидко висохнути.
- вершковий сир: Точно те саме стосується вершкового сиру, як і кварку. Найкраще додати трохи молока, а також лимонної кислоти, інакше вершковий сир не буде на смак таким кислим, як сметана.
Приготуйте веганську сметану самостійно - так це працює
Для людей, які дотримуються веганської дієти, існує лише декілька альтернатив на рослинній основі. Ось чому ми розповімо вам, як ви можете легко зробити веганську сметану самостійно. Вам потрібно: 150 грам горіхів кеш'ю, 180 мілілітрів води, 2 столові ложки лимонного соку, 1 чайна ложка яблучного оцту, 3/4 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці і 1/2 чайної ложки дріжджових пластівців.
- Перш за все, горіхи кеш'ю потрібно замочити у воді протягом 5 годин.
- Потім вони поміщаються в сито і змиваються.
- Потім горіхи та решту інгредієнтів можна помістити в блендер.
- Тепер все в пюре, поки воно не стане кремоподібною масою.
- Нарешті все заправляється за смаком, заливається в банки і зберігається в холодильнику.
У наступній статті ми розкриємо деякі замінники рікотти.