Заморожене полуничне суфле, десерт, що обслуговує повсякденне життя
Низькокалорійний десерт
Полуничне суфле з полуниці
Рецепт для 4 осіб (96 Ккал/особа)
Час приготування 25 хв - 4 год у морозильній камері
Інгредієнти
- 500 г полуниці або малини (віддають перевагу сезонним фруктам)
- 2 жовтки (не викидайте яєчні білки, вони дуже добре заморожені. Вони будуть використовуватися як інгредієнт в іншому рецепті, наприклад, безе)
- 200 г сиру з 0% жиру
- Підсолоджувач *
Візьміть форми для суфле або мідії в Шарлотті
Помийте, обсушіть полуницю і видаліть стебла
Передайте фрукти в блендер
Покладіть 2-3 ложки цього пюре в каструлю з жовтками
Перемішуйте віночком під час нагрівання
Коли суміш стане зернистою, зніміть з вогню і вилийте в холодну миску
Продовжуйте збивати, додаючи решту полуниці, поки все не стане відносно гладким і досить холодним.
Збийте сир
Акуратно змішайте два препарати
Налийте у литаври або форми Шарлотти
Поставте в морозильну камеру на 4 години
* Під час готування використовуйте термостабільний підсолоджувач. Якщо ви не хочете використовувати підсолоджувач, ви можете використовувати фруктозний цукор (400 ккал на 100 г) або порошок агави (392 ккал на 100 г). Вони мають більшу підсолоджувальну силу при меншій дозі і, отже, менш калорійні. Для отримання додаткової інформації дивіться нашу статтю "Десерт: як побалувати себе без зайвих калорій ?" .