Заморози гарбуз - ось як це працює!
Ви любите гарбуз і хотіли б насолоджуватися нею не в сезон? Тоді ось хороша новина: гарбуз можна дуже легко заморозити і таким чином зберігати протягом декількох місяців.
3 способи заморозки гарбуза
Заморожені гарбузи можна тримати приблизно від чотирьох до шести місяців. Перед тим, як заморозити, подумайте, що ви будете робити з цим пізніше. Якщо ви хочете спекти смачний торт, вам краще заморозити гарбуз у тертим вигляді. Гарбуз, заморожений шматками, більше не можна терти. Якщо ви плануєте вершковий гарбузовий суп, перед тим, як його заморозити, бажано гарбузовий парений пюре пасерувати. Це також економить багато часу.
Чистий гарбуз
Попередження: Хоккайдо - єдиний сорт, який можна їсти з його оболонкою. Будь-який інший вид гарбуза перед підготовкою потрібно очистити від шкірки. Спочатку гарбуз звільняється від стебла і серцевини. Потім можна нарізати гарбуз на шматочки розміром укусу або що завгодно, щоб це було пізніше. У будь-якому випадку шматочки слід заморозити сирими. Щоб їх розморозити, можна поставити прямо в духовку або засмажити на сковороді.
Відповідні рецепти
Гарбуз для десертів
Гарбуз такий універсальний! З нього також можна приготувати смачні тістечка, млинці або вафлі. Для цього гарбуз просто очистіть від шкірки, видовбайте її і наріжте великими шматочками. Потім їх можна дрібно натерти кухонною терткою. Найкраще відміряти правильний розмір порції для вашого улюбленого десерту з гарбуза і заморозити його в мішку з морозилкою або банку. Після розморожування потрібно зливати лише розморожену воду. Тоді гарбуз можна використовувати у смачних десертах.
Відповідні рецепти
Гарбуз для супу
Гарбузовий суп - справжня класика. І ми, звичайно, їли б їх набагато частіше, якби не цей кропіткий препарат: шкірка, серцевина, нарізка, пюре. На щастя, цього достатньо, якщо ви докладете зусиль лише один раз! Ви також можете заморозити гарбуз у пюреобразному вигляді і таким чином отримати основу для гарного гарбузового супу всього за кілька хвилин. Просто видаліть держак і серцевину з (очищеної) гарбуза. Маленька порада: не викидайте насіння! Смажені, вони ідеально підходять як смачна вставка для супу або як заправка для салатів та інших страв, як ви можете прочитати нижче про те, як зберегти гарбузове насіння.
Потім ви нарізаєте гарбуз на невеликі шматочки і запарюєте їх у каструлі з невеликою кількістю води. Приблизно через 20 хвилин гарбуз повинен бути м’яким. Тепер просто злийте воду і розітріть шматочки в пюре. Дайте пюре охолонути, перш ніж заморозити. Щоб розморозити, ви можете покласти його прямо в каструлю і переробити в ароматний суп.
До речі: ядра також можна довго зберігати! Для цього їх потрібно ретельно очистити і ретельно висушити. Потім покладіть їх на деко і капніть на них трохи оливкової олії. Потім ядра запікаються в духовці протягом 30 хвилин при 150 градусах. Після охолодження ви можете зберігати їх у герметичній коробці до шести місяців.