Занадто багато дієтичних добавок збільшує ризик розвитку раку
Застосовувані для боротьби з втомою, стимулювання пам’яті, підготовки шкіри до сонця або зміцнення імунної системи, харчові добавки приваблюють майже кожного другого американця і кожного четвертого француза. Однак перевищення рекомендованої добової дози збільшує ризик розвитку раку., згідно з американським дослідженням.
Дослідження, проведене протягом 20 років
За останні роки харчові добавки значно розрослися та урізноманітнилися. Вони по суті складаються з вітамінів, мінералів, мікроелементів, білків або амінокислот, рослин (або рослинних препаратів) та допоміжних речовин. Але чи справді вони безпечні для здоров’я? Щоб з’ясувати це, Тім Байерн, експерт з профілактики раку та дослідник з Університету Колорадо, керував спільною роботою над цим питанням понад 20 років.
На підставі спостереження, що вітаміни, мікроелементи, клітковина та поживні речовини, що містяться у фруктах та овочах, захищають від раку, якщо їх регулярно вживати, Тім Байерс та його команда хотіли дізнатися, чи те саме стосується харчових добавок, які містять подібні речовини.
Бета-каротин збільшує ризик раку легенів
Протягом декількох років тисячі добровольців вживали харчові добавки, а інші приймали плацебо. Команда провела кілька випадкових клінічних випробувань у Фінляндії та США. Результати, представлені на щорічному засіданні Американської асоціації досліджень раку, вказують на те, що надмірне споживання дієтичних добавок збільшує ризик раку.
Насправді дослідники помітили, що бета-каротин, антиоксидант, що використовується в цих продуктах, збільшує ризик раку легенів на 18% (у Фінляндії) та 28% (у США).
Тім Байерс також посилається на іншу роботу, яка йде в тому ж напрямку, і вказує, що вітамін Е збільшив ризик раку передміхурової залози на 17%, а селен - ризик розвитку раку шкіри до 25%.
"Коли ми вперше випробували дієтичні добавки на тваринах, результати були багатообіцяючими", - пояснює автор цього дослідження. Але як тільки дані спостерігались на людях, висновки були не такими, як ми очікували ".
Не приймайте кілька харчових добавок одночасно
"Люди, які споживають більше харчових добавок, ніж вони мали б тенденцію мати більший ризик раку", - робить висновок дослідник, який, тим не менше, заспокоює. Мінерали та вітаміни, які приймаються у правильній дозуванні, не ризикують, і споживання полівітамінів може бути корисним, якщо воно не замінює здорову, збалансовану дієту.
Щоб уникнути будь-якого ризику передозування, Міністерство охорони здоров’я та соціальних справ Франції нагадує, що бажано не приймати кілька харчових добавок одночасно та дотримуватися дозування, зазначеного на етикетці продукту.
Не рекомендується одночасне всмоктування кількох продуктів з подібними інгредієнтами (харчові добавки та збагачені продукти). Це пов’язано з тим, що якщо ви одночасно приймаєте таблетку з вітамінною сумішшю і вживаєте збагачені вітаміном D молочні продукти, вітамін А, маргарин, вітамін С та апельсиновий сік, вітамін С, то, ймовірно, у вас передозування. Це призводить до підвищеного ризику, особливо серед людей похилого віку: наприклад, споживання більше 1 г на день вітаміну С може призвести фортіорі до каменів у нирках, болю в шлунку або діареї.
Для кого призначені харчові добавки? ?
Кілька порад, перш ніж вибрати харчові добавки
Основним процесом є підрахунок з медичним працівником (дієтологом-дієтологом або вашим лікуючим лікарем), щоб оцінити ваші харчові звички та спосіб життя. В контексті дисбалансу на додаток до збалансованої та різноманітної дієти можна розглянути можливість створення персоналізованого протоколу мікроелементів із спеціалізованим терапевтом. У будь-якому випадку, якщо ви інвестуєте в харчові добавки, вибирайте ті, які рекомендує ваш лікар і походять з лабораторії, яка відповідає французьким нормам.
Джерело: Дієтичні добавки та профілактика раку: збалансування потенційної користі проти доведеної шкоди, Марія Олена Мартінес та ін, 25 квітня 2015 р., Журнал Національного інституту раку (доступно в Інтернеті).