Запалення, безшумний вбивця - прозапальна їжа та продукти, які борються проти

Вважається, що запальний процес являє собою субстрат захворювань та ослаблення імунітету організму, викликаючи реакції, які можуть призвести в декількох напрямках. Запалення - це неспецифічний механізм реакції організму та захисту від агресії. Агресію можуть породжувати бактерії, віруси, паразити або фізичні фактори - тепло, холод, травми, радіація, ультрафіолет. Звичайно, деякі токсичні речовини можуть викликати запалення в нашому організмі: пестициди, гербіциди тощо. У той же час речовини, що виробляються нашим власним організмом, такі як жовчні кислоти, сечовина, аміак, глюкоза, можуть бути відповідальними за ініціювання запальної реакції.

Запальний процес є складним патологічним процесом, що включає, з одного боку, зміни та руйнування, а з іншого боку, сильні реакції організму, а також репаративні явища.

Продукти, що викликають запалення

Цукерки, тістечка та тістечка та газовані соки: вони багаті на порожні калорії, їх легко споживати надмірно, що може призвести до збільшення ваги, підвищеного рівня цукру в крові та високого рівня холестерину (все це пов’язано із запаленням). Цукор змушує організм вивільняти віруси запалення, які називаються цитокінами. Газовані соки та інші солодкі напої - головні винуватці.

Червоне м’ясо з високим вмістом жиру та перероблене (гамбургери, хот-доги): містять багато насичених жирів, які можуть викликати запалення при частому вживанні.

Вершкове масло, незбиране молоко та жирний сир: знову ж проблема в насичених жирах. Натомість їжте нежирні молочні продукти. Вони не вважаються запальними.

Картопля фрі та інша смажена їжа: Приготування їх на рослинній олії не робить їх здоровими. Багато рослинних олій містять високий рівень омега-6 жирних кислот, а незбалансоване співвідношення омега-6 до омега-3 в організмі викликає запалення.

Маргарин та будь-які інші продукти, що містять трансжири: трансжири (див. етикетку «частково гідровані олії») підвищують рівень холестерину ЛПНЩ, що спричинює запалення.

Пшениця, жито та ячмінь: тут основна увага приділяється глютену, і це, мабуть, суперечливо. Людям з целіакією слід уникати глютену. Але для всіх інших наука тверда, що цільні зерна корисні.

Продукти, що зменшують запальні явища та борються з ними

Вітаміни групи В мають вирішальне значення у здатності мозку та тіла справлятися зі стресом і, отже, зменшувати запалення. Цільного зерна: вівсяна каша, коричневий рис, 100% хліб з непросіяного борошна (переконайтеся, що етикетка не кольорова) та інші цільні зерна, багаті клітковиною, а клітковина зменшує запалення.

Веселка на тарілку. Фрукти та овочі: Дослідження показали, що капуста з листям, багатими вітаміном К, такими як шпинат, брокколі, капуста, капуста, брюссельська капуста, зменшує запалення. А речовина, яка надає фруктам червоний колір, наприклад, вишня, малина та ожина - це колір пігменту, який також допомагає боротися із запаленням. Ананас і папайя також мають протизапальну дію.

Журавлина. Дослідження показали, що споживання чорниці щодня протягом шести тижнів збільшує протизапальні молекули, звані цитокінами. Вони багаті антоціанами, які допомагають усунути запалення та окислювальний стрес! Ягоди багаті антиоксидантами і мають низький вміст цукру, що робить їх ідеальним солодким ласощами з чистою їжею.

Квасоля та інші бобові культури: Вони багаті клітковиною, плюс вони завантажені антиоксидантами та іншими протизапальними речовинами.

горіхи: вони мають здоровий вміст жиру, який допомагає зупинити запалення.

Оливкова олія першого віджиму та авокадо: вони також є хорошими джерелами омега-3, які впливають на зменшення запалення. Показано, що оливкова олія пригнічує експресію прозапальних генів. Це може пояснити, чому в середземноморських країнах, де оливкова олія є одним з основних джерел харчових жирів, менше запальних захворювань.

Більше: додайте його до списку меню принаймні двічі на тиждень. У лососі, тунці та сардинах багато омега-3 жирних кислот, які борються із запаленням.

Приправляйте своє життя! Трави та спеції: додайте до їжі антиоксиданти (разом зі смаком)! куркума, який міститься в порошку каррі, має потужну речовину, що називається куркумін. І часник обмежує здатність організму робити те, що стимулює запалення.

Додайте у свій раціон водорості, сонячний порошок або капсули. Ламінарія містить складний вуглевод (полісахарид), який називається фукоїдан і хлорофіл. Обидва мають протизапальні властивості, які можуть захистити організм від хвороб і підтримувати швидке відновлення від хвороб. Як і у випадку з рибою, завжди вибирайте морські водорості, які надходять із незабруднених вод.

Вітамін С Це не тільки стимулятор імунітету, але й надзвичайно протизапальний. Тому їжте багато продуктів, багатих на вітамін С, а також доповнюйте за потребою.

Додавайте ферментовані продукти до свого щоденного раціону. Такі продукти, як йогурт, квашена капуста та кефір, багаті на дружні бактерії, відомі як пробіотики, які мають багато переваг, включаючи зменшення запалення в кишечнику.

Хочете щось солодке? Насолоджуйтесь трохи темного шоколаду, багатого антиоксидантами, а також магнієм, який регулює кров'яний тиск, зменшує тривожність і запалення в організмі. Насолоджуйтесь смачним шоколадом, приготованим із корисними підсолоджувачами, або навіть, чому б ні, домашнім!

На додаток до дієти, багатої корисною їжею, важливо:

Регулярні фізичні навантаження. Ходьба, біг, ходьба, їзда на велосипеді, підняття тягарів або йога! Виберіть той, який вам найбільше підходить! Мінімум 20 хвилин 3-4 рази на тиждень для сприяння хорошому кровообігу та зменшення стресу та запалення.

Вийти на природу. Її можна легко поєднати з вашими цілями вправ, оскільки вправи є одним з найпотужніших способів заспокоїти тіло і розум, щоб зменшити запалення.

Правильно зволожуйте. Правильне щоденне зволоження є вирішальним способом боротьби із запаленням. Будьте креативні і додайте його у воду, яку ви п'єте, фрукти чи овочі, щоб настояти її. У вас завжди є вода у склянці або склянка без вмісту BPA, щонайменше, 370 мл, ідеально виготовлена зі скла. Існують також протизапальні чаї, такі як ромашка, троянда, ройбос, гібіскус, зелений чай та білий чай. Вживання фруктів та овочів з великим вмістом води також дуже зволожує.

Мирний сон. Спробуйте заснути до 12 ранку.