Запечена картопля в томатному соусі з фрикадельками та овочами

Категорія публікації:М'ясні страви/Страви з фаршу/Міжнародні/Страви з картоплі/Страви з духовки/Недорогі рецепти/Рецепти
Опублікувати коментарі:3 коментарі

Фарш чудовий, картопля чудова. Запечена картопля в томатному соусі з фрикадельками та овочами це разом, у гострому томатному соусі, разом з хрусткими овочами.

Просто смачно!

Найкраще, що вся страва надзвичайно проста і без стресів всього 20 хвилин давайте підготуватися.

Все інше робить піч, і ви можете зосередитися на інших справах, поки смачна їжа не буде готова.

Які інгредієнти потрібні для запеченої картоплі в томатному соусі з фрикадельками?

Для котлет вам знадобиться наступне:

500 г яловичого фаршу
3 ст. Ложки сухарів
1 цибулина
Яйце розміром М.
1 чайна ложка гірчиці
½ чайна ложка часникового порошку
½ пучок петрушки
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка перцю

Для томатного соусу:

3 ст. Ложки оливкової олії
2 цибулини, нарізані кубиками
2 зубчики часнику пресовані
1 ст. Ложка томатної пасти
1 пакет помідорів в пюре
2 помідори нарізані скибочками (за бажанням)
250 мл яловичого бульйону
1 чайна ложка материнки сушена
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
1 ч. Ложка цукру

Для овочів:

Від 800 до 100 г картоплі
3 великих помідора
1 зелений перець
3 моркви
½ паличка цибулі-порею
3 середні цибулини

Крім того:

Трохи олії для смаження
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком

Примітка: Точні кількості та покрокові інструкції можна знайти нижче в Картка рецепта, який ви також можете роздрукувати або зручно зберегти як файл PDF.

Як зробити запечену картоплю в томатному соусі з фрикадельками?

Підготовка:

Відкрийте духовку 200 градусів верхнього і нижнього нагрівання попередньо нагріти.

Для овочів:

Цибулю почистити, розрізати навпіл, а потім чверть.

Наріжте перець хрест-навхрест кільцями, а потім серцевиною.

Потім наріжте помідори (за бажанням) хрест-навхрест кільцями.

Очистіть і помийте моркву та наріжте шматочками довжиною приблизно 3 см.

Нарешті помийте цибулю-порей і наріжте поперек кільцями товщиною близько 1 см.

Для картоплі:

Очистіть і помийте картоплю. Потім наріжте поперек скибочками товщиною 1 см.

Смажте картоплю на великій сковороді з 2 столовими ложками олії з двох сторін приблизно 5 хвилин.

Потім посоліть і поперчіть, вийміть і відкладіть.

Порада: Витріть сковороду і продовжуйте використовувати її для котлет.

Для котлет:

Цибулю і петрушку наріжте невеликими шматочками.

Покладіть фарш разом із сухарями, цибулею, яйцем та спеціями у велику миску і все добре перемішайте руками.

Заправте за смаком та охолодіть приблизно 10 хвилин, щоб все могло добре текти.

Порада: Остуджуючи, тефтелі також краще тримають форму під час смаження або варіння.

Тепер ще раз енергійно вимісіть суміш з фаршу, а потім змоченими руками сформуйте приблизно 10-12 круглих котлет.

На сковороді, яку ви використовували для скибочок картоплі, злегка нагрійте олію і обсмажуйте в ній котлети близько 5 хвилин. Поверніть кілька разів. Вийміть і відкладіть.

Примітка: Фрикадельки не потрібно варити, оскільки вони згодом будуть готуватися в духовці. Їх слід смажити лише весь.

Для томатного соусу:

Розігрійте в каструлі оливкову олію і пасеруйте цибулю та зубчики часнику.

Тепер додайте томатну пасту і цукор і коротко протушкуйте.

Деглазуйте яловичий бульйон і додайте помідори.

Приправте сіллю, перцем, порошком паприки та орегано.

Тушкувати на повільному вогні близько 15 хвилин.

Зберіть у форму для запікання:

Спочатку покладіть томатний соус у форму для запікання і викладіть його.

Потім рівномірно розподіліть скибочки картоплі у формі для запікання.

Тепер розподіліть цибулю, моркву, цибулю-порей та перцеві кільця на картоплі.

Приправте все злегка сіллю і перцем.

Нарешті розподіліть тефтелі у формі для запікання.

Готувати в духовці 60 хвилин на середній полиці. Приблизно через 45 хвилин наколюємо картоплю виделкою, щоб перевірити, чи готується вона.

Примітка: Оскільки кожна піч працює дещо по-різному, а кількість використовуваних інгредієнтів завжди дещо відрізняється, час приготування також може дещо відрізнятися.

Порада: Якщо котлети стають занадто темними, накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою.

Коли картопля звариться, дістаньте форму для випікання з духовки і дайте їй ненадовго охолонути перед подачею.

Вказаний Час підготовки є, до речі, середніми. Цілком нормально, якщо це відбувається трохи швидше або займає трохи більше часу, оскільки підготовка до однієї виконується швидше, ніж до іншої, і кожна піч різна, і тому час приготування може дещо відрізнятися.

Отже, тепер я бажаю вам багато задоволення від кулінарії та дуже гарного апетиту!

Якщо вам сподобався мій рецепт запечена картопля в томатному соусі з фрикадельками та овочами Вам також може сподобатися мій швидкий рецепт Köttbullar (клацніть!), який також містить смачні котлети 🙂

Ваш Крістоф

PS: Ви більше не хочете пропустити рецепт? Тоді просто стежте за мною в Pinterest або Instagram ❣

Вам подобається мій рецепт?

Якщо вам сподобався мій рецепт, якщо у вас є запитання чи корисні поради щодо рецепту, залиште мені коментар нижче та оцініть рецепт зірочками 🙂

Ви спробували цей рецепт?

Тоді я буду радий, якщо ви заберете мене в Instagram @feelgoodfoodandmore позначка та хештег #instakoch використовує 🙂