Запечена картопля з часником і базиліком
опубліковано СЕРЕДА, 13 ГРУДНЯ 2017 р. 09:09
- інгредієнти -
Для пісних днів, поданих з овочевими салатами або соліннями, ця запечена картопля з часником та базиліком справді ідеальна.!
- 6 великих червоних картоплин
- 1 головка часнику
- сіль
- перець
- базилік
- зелена петрушка
- оливкова олія
- спосіб приготування -
Картоплю добре помити і відварити в шкірці в підсоленій воді.
Нехай вони кип’ятять приблизно 3/4 звичайного часу приготування, лише щоб легко проникнути.
Потім зливаємо їх, пропускаємо через струмінь холодної води і очищаємо від шкірки.
Ми ріжемо їх ножем на більш товсті скибочки, залишаючи основу непроникною для леза ножа, приблизно 1 см.
Поміщаємо їх у піднос, змащений оливковою олією.
Очистіть 3/4 зубчиків часнику і розімніть в пюре.
Додайте трохи солі, оливкової олії та спецій і зробіть муджі, який розведете невеликою кількістю води.
Цим муджі ми змащуємо картоплю між скибочками і зовні.
Посипте сухим базиліком, додайте залишилися зубчики часнику, не очищені і поставте деко в духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.
Дістаючи їх з духовки, посипаємо подрібненою петрушкою.