Запечена картопля з картоплею

Простий рецепт і корисна і смачна їжа. Якщо взяти до уваги, що він містить м’ясо, картоплю та олію, кількість калорій навіть невелика (приблизно за розміром подвійного гамбургера швидкого харчування).

Перевага полягає в тому, що воно не містить добавок і не готується при високих температурах (поверх масла нанести масло).

Інгредієнти на три порції
- шість курячих гомілок (з кісткою або без - бажано без шкіри та свіжої);
- чотири зубчики часнику;
- 30 мл оливкової олії або соняшникової;
- ½ лимон;
- сіль;
- 5-6 середніх картоплин (6-700 грам);
- перець;
- солодка та/або гостра паприка;
- пучок петрушки;
- 150 мл води.

Спосіб приготування
Щоб обмежити кількість холестерину, насичених жирів і калорій, потрібно видалити шкіру і зайвий жир зі стегон.

Після цього ви зможете їх трохи помити і помістити в більшу миску (щоб було місце для перемішування). Якщо хочете, можете їх трохи нарізати або порізати на менші шматочки.

картопля
Поверх курячих ніжок покладіть сіль, паприку, перець, нарізаний тонкими скибочками часник, картоплю, порізану кубиками 3 см, оливкову олію або все, що є у вас вдома, дрібно нарізану петрушку, вичавіть лимон у мисці і добре перемішайте, щоб розподілити рівномірно сезон.

Ви можете додати будь-які інші спеції, які захочете. На цьому етапі можна перемістити суміш у термостійку скляну миску, накрити кришкою та залишити охолоджуватися на 30 хвилин - одну годину.

Залити 150 мл води, накрити кришкою і поставити в духовку при 180 С. Через 30 хвилин дістати миску і перевернути курячі ніжки та картоплю.

Залиште в духовці приблизно на 20-25 хвилин, поки картопля не закінчиться (їх не слід надто сильно подрібнювати і не спалювати).

В останні 20-25 хвилин можна дістати миску, щоб перевернути курячі ніжки та картоплю.

Цей рецепт також можна зробити без картоплі. Якщо його робити без картоплі, кількість вуглеводів/порція значно зменшується (залишається приблизно 6 грамів вуглеводів/порція).

Витрати на три порції
Від 20 до 24 RON, залежно від використовуваних продуктів (ціни 2013 р.).

Як подавати
Подавати з салатом з капусти або маринованих огірків.