Запечена курка з часником і овочами
Мені дуже подобається курка, але я намагаюся якомога більше уникати тієї, що від курей, вирощених у невідповідних умовах
і я завжди шукаю джерела природно вирощених курей без концентратів та прискорювачів росту.
Так я виявив Жовту курку з Едему.
Poulet jaune Fermier d’Auvergne Edenia - це курка з Франції, вищої якості, сертифікована сертифікацією Label Rouge.
Пташенята Овернь - здоровий вибір, їх вирощують традиційно, вільно, в місцях з травою та деревами.
Є кури, які ростуть повільно, принаймні за 81 день і мають 100% рослинну дієту з мінералами та вітамінами.
Вони не лікуються антибіотиками. Завдяки навколишньому середовищу та способу їх вирощування, їх м’якоть міцна,
нежирна і з безпомилковим смаком сільської курки.
Ви можете знайти його у більшості мереж гіпермаркетів, а також у Mega Image.
Після курка з часником і запеченими овочами, Я не можу дочекатися, щоб зробити це плов як вдома мама.
Різні овочі: болгарський перець, морква, цибуля-порей, картопля
Як це:
Мийте розморожену курку як зовні, так і всередині.
Змішайте масло кімнатної температури з подрібненим часником, сіллю і перцем та спеціями за смаком.
Я додав крім перцю, чебрецю та гостру паприку. Добре гомогенізуйте суміш і рівномірно розподіліть її під шкірою
курка (між шкірою та м’ясом, злегка зніміть шкіру з м’яса рукою, а потім покладіть чайну ложку вершкового масла зі спеціями
а потім натисніть на шкіру, щоб вирівняти масло знизу). Робимо це на обличчі, спині та ногах.
Тримаємо трохи вершкового масла і змащуємо його зверху і кладемо трохи в порожнину курки. Я також поклав у порожнину кілька шматочків овочів.
У сковороду (не набагато більшу за курку) покладіть подрібнені овочі, покладіть кілька шматочків овочів до курки,
з’єднайте ніжки спеціальною ниткою для духовки і поставте піддон у розігріту до 200 С духовку,
у найнижчій частині печі приблизно годину 40 хвилин.
Приблизно через 40 хвилин я обережно перевернув його з іншого боку (за допомогою двох вилок, вставлених у отвори в кінцівках)
Я залишив його так ще на 40 хвилин, а потім знову перевернув його догори дном, щоб він краще підрум’янився ще на 20-25 хвилин.
Я подавав курку з великим салатом. Смачно, смак заміських курей.