Запечене філе форелі - рецепти - le parisien

Мережа з форель в піч: Список інгредієнтів

- 2 красиві форелі, випотрошені та луски,
- 2 жовтих лимона,
- 2 гілочки свіжого розмарину,
- 1 зубчик часнику,
- 4 столові ложки оливкової олії,
- Сіль і перець.

форелі

Мережа з форель в піч: Підготовка

Для приготування філе форель в піч для 4 осіб, дайте приблизно 15 хвилин для приготування та 20 хвилин для приготування.
Попередньо розігрійте піч при 220 ° С.
Промийте форель під холодною водою (всередині і зовні) і приправте їх.
Наріжте один лимон скибочками, а другий відіжміть для отримання соку. Очистіть часник і подрібніть його в часникодавці.
Відкрийте кожну форель і прикрасити скибочками лимона, 1 гілочкою розмарину і трохи подрібненого часнику. Помістіть їх у посуд, що йде до піч і щедро збризніть їх оливковою олією та лимонним соком.
Випікайте 20 хвилин варіння. Кожні 5 хвилин відкривайте піч щоб залити форель лимонно-олійною сумішшю, це запобіжить їх висихання. Якщо ви бачите, що шкіра починає пекти, накрийте алюмінієвою фольгою.
Коли вони звариться, з кожного виріжте філе форель і подайте по одному на гостя з декількома скибочками вареного лимона.

Мережа з форель в піч: Поради та підказки

Для цього рецепту ви також можете використовувати філе форель вже прибраний вашим продавцем риби. У цьому випадку віддайте перевагу дуже короткому варінню (не більше 10 хвилин), щоб не пересмажити рибу. Для змін замініть традиційні лимони апельсинами або лаймами.

Рецепт: Філе запеченої форелі: на ту ж тему