Запечений кокосовий рисовий пудинг, карамелізовані банани
Я почав робити рисовий пудинг з кокосовим молоком з карамелізованими бананами, солодкість, яка вже деякий час була в моєму списку справ.
Мене надихнув рецепт журналу Saveurs, який я часто гортаю та вношу зміни. Замість того, щоб готувати на сковороді, я спробував це в духовці, трохи схоже на нормандський Тергуль. Отже, у нас менше спокуси допитати себе, поворушитись, знайти час: страва знаходиться в духовці, і ми про неї забуваємо !
Сам кокосовий рисовий пудинг насправді не дуже солодкий, це приємно. Ви можете, за бажанням, додати зверху трохи коричневого цукру в кінці варіння для карамелізованої скоринки і кілька бананів назад на сковороду ... Рисовий пудинг надає всій кухні приємний аромат ...
Рисовий пудинг з кокосовим молоком можна готувати як в духовці, так і на сковороді
Інгредієнти (на 4 частини):
100 г круглого рису
90 мл кокосового молока
1 стручок ванілі
5 столових ложок тростинного цукру
Рисовий пудинг з кокосовим молоком з’їдається без зволікань, щоб зберегти свою вершковість.
Підготовка (1h15-1h30):
Розігрійте духовку до 180 ° C.
У форму для запікання - типу шарлотки або іншої - зважте рис, додайте 1 столову ложку цукру та кокосове молоко. Розділіть стручок ванілі і зберіть якомога більше насіння для ароматизації препарату. Змішати.
Випікайте від 1 години до 1 години 30 варіння. Спостерігайте на початку варіння: якщо рис підніметься на поверхню, все перемішайте.
Рисовий пудинг з кокосовим молоком готується, коли він гладкий і залишається трохи рідини. В кінці приготування посипте поверхню страви ложкою цукру і поставте духовку в режим гриль, щоб отримати кольорову скоринку.
Дайте охолонути або подавайте теплим.
Перед подачею: ретельно вимийте банани, одягнувши шкірку. Розріжте їх уздовж, а потім навпіл. Посипте м’якоть цукром і коричневим від 1 до 2 хвилин (з боку м’якоті) на гарячій сковороді. Додайте на сковороду ще трохи цукру і води, щоб вийшло трохи карамельного соусу. Насолоджуйтесь негайно.
Накрийте страву, якщо весь рисовий пудинг не з’їдений того самого дня: він, як правило, втрачає свою вершковість !
Інші не менш смачні рецепти рисового пудингу: Рисовий пудинг з шоколадом (приготування на сковороді)
6 коментарів
Я просто хотів би знати, пахне він сильним чи ні кокосовим горіхом, а також смак. Я ненавиджу його запах і смак. На випадок, я замінюю мигдальне молоко. Дякую. І дякую також за те, що поділилися з нами своїми рецептами
Так, Монік, кокосовий аромат дуже впізнаваний. Замість цього використовуйте мигдальне молоко !
Я ніколи не пекла рисовий пудинг! На відпочинку у Реюньйоні я зможу приготувати цей десерт з бананами, які тут чудові ...
дуже тобі дякую !
Дуже дякую ! виглядає смачно! Я переходжу від без цукру (кетогенний) до безглютенового ... рис трохи твердий: важко подумати, що в рисі немає глютену (ані кукурудзи, до речі) ... але такий чудовий десерт: Я порадую своїх гостей і поділюся ними з ними! З іншого боку, коричневий цукор та карамель ... ну, я не можу звикнути 🙁
Це лише 90 мл кокосового молока на 100 г рису ?
Дякую
Так, Мартін, це може здатися багато, але під час варіння рис вбере рідину і стане дуже кремовим.
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).
Хороша їжа! Вікторія
Тут ви можете підписатися на розсилку новин !
Пошук за ключовими словами
Замініть розпушувач під час утримання
Ви також більше не можете знайти розпушувач у магазинах під час утримання ?
Моя книга, доступна через цей блог
Для кухні для гурманів без глютену та молока
-> Перегляньте свою кухню, виготовивши улюблені страви без глютену