Запіканки з цукатами з помідорами та зеленими оливками на 6 осіб - рецепти столу Elle

Інгредієнти

6 великих яєць
150 г приправлених сушених помідорів та ароматних трав
20 мл жирних вершків
1 ст. Л. Суміші салатів із заморожених трав
300 г змішаного салату
1 апельсин
1 лимон
5 мл оливкової олії
100 г зелених оливок без кісточок
4 філе анчоуса
20 г надзвичайно тонких каперсів
1/2 ст. Ложки дрібно нарізаного замороженого часнику
6 скибочок бутербродного хліба
1 щіпка солі
1 щіпка перцю

Підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C (термостат 6/7)

Порізати в’ялені помідори невеликими шматочками. Відокремте яєчні білки від жовтків, тримаючи жовтки в шкаралупі, щоб уникнути їх проколювання, і покладіть білки в окрему миску.

Змішайте цукати з яєчними білками, додавши рідкі вершки. Сіль і перець.

У 6 маленьких рамекінів розділіть суміш і покладіть жовтки. Верх препарату злегка посоліть і поперчіть.

Готувати в пароварці 5 - 7 хвилин. Готуючи, приготуйте для салату винегрет: вичавіть половину лимона і половину апельсина,

Потім додайте зелень і оливкову олію. Сіль і перець.

Зелена оливкова ікра:
Крок 1

Вичавіть чверть лимонного соку. Помістіть зелені оливки без кісточок, анчоуси, каперси, лимонний сік і часник у блендер. Змішуйте всі ці інгредієнти до отримання тонкої текстури і викладайте в миску.

Помажте тапенаду на скибочки хліба, попередньо підсмажені, щоб нарізати їх невеликими квадратиками.

Одного разу кокотові яйця з цукатами та зеленою оливковою ікрою готові, подавайте їх до салату та мульє.

Завітайте до нашої добірки рецептів яєць!

Щоб отримати делікатеси зі смаком томатів, негайно ознайомтесь з нашою добіркою рецептів томатів.!