Заради печінки зменшіть вуглеводи та цукор
Я все ще пам’ятаю розмову, яку я мав з пані М. після того, як рік тому брали пробу крові в нашій практиці: вона жахнулася, коли я розповів їй про її підвищені показники в печінці і відповів обуренням, що вона п’є лише алкоголь на вечірках і навіть тоді лише одна-дві склянки. Вона змогла трохи заспокоїтися, коли я пояснив їй, що хоча підвищені показники печінки означатимуть жирову хворобу печінки, в більшості випадків вони не мають нічого спільного із вживанням алкоголю.
Сьогодні у багатьох людей жирна печінка, і в більшості випадків це спричинено дієтою, а не алкоголем. На відміну від поширеної помилки, не тільки люди, які мають явно надмірну вагу, страждають від жирової хвороби печінки, спричиненої дієтою, але й ті, хто на перший погляд здається нормальним, але у них слабкий живіт.
Жирна печінка? Поліпшення показників печінки допомагає.
Але що в нашому раціоні викликає жирність печінки? Чи це знову погані жири, які повинні служити для всього на випадок сумнівів? Давайте трохи відійдемо у тваринний світ і коротко розберемося з чимось, строго кажучи, досить огидним, а саме з «виробництвом» фуа-гра: для того, щоб печінка бідної гусака справді жиріла, вона майже виключно отримує кукурудзу, тобто крохмаль і, отже, зовсім не Жир, але вуглевод. Гуска ніколи добровільно не їла б такої кількості кукурудзи, і тому її слід жорстоко змусити.
Високі показники печінки як ознака жирової печінки
Назад до людей: Наш метаболізм - так звана біохімія - переробляє вуглеводи в жири, переважно в печінці. А що стосується вуглеводів, то знову є два неприємні маленькі фрукти, які ви повинні тримати під контролем, особливо якщо ваша печінка вам дорога: глюкоза та фруктовий цукор (фруктоза). До речі, столовий цукор, який додається до багатьох продуктів харчування у тривожно великих кількостях, містить і те, і інше.
Поліпшення показників печінки за допомогою здорового харчування
У двох словах: максимально зменшіть споживання цукру. Прочитайте етикетки на їжі, яку купуєте. Якщо цукор займає одне з перших місць, слід використовувати альтернативу з меншою кількістю цукру. Фруктові соки - це також справжні цукрові бомби. Наприклад, яблучний сік містить не найкраще з трьох яблук, а цукор з трьох яблук.
Повернімось до пані М., бо ви, мабуть, уже підозрюєте, що ваша жирова печінка - це історія. Після першого шоку ми разом розробили план бою. Спочатку вона постила тиждень. Після цього їй уже стало набагато краще. На другому етапі вона змінила свій раціон, значно зменшивши вуглеводи загалом і цукор зокрема. Роблячи це, вона навчилася харчуватися досить триразово.
Сьогодні показники печінки у пані М. є нормальними, і вона кипить енергією та радістю. Біль у печінці - це втома, і саме це вона подолала.