Засновник групи фуа-гра та копченого лосося; Лабейрі, Роберт Лабейрі помер

Засновник групи Labeyrie, лідер у галузі фуа-гра та копченого лосося в супермаркетах, Роберт Labeyrie помер у віці 96 років.

засновник

Роберт Лабейрі, засновник групи Labeyrie, лідер у виробництві фуа-гра та копченого лосося в супермаркетах, помер у віці 96 років, про що ми дізналися від групи у вівторок у Ланді. Уродженець міста Саубус (Ланди), штаб якого знаходиться в Сен-Жеур-де-Маремне, в тому ж департаменті, помер у понеділок, повідомляє те саме джерело, яке не повідомило більше подробиць. Роберт Лабейрі залишився жити в Сен-Жор-де-Маремне, де у нього з’явилася пристрасть до сучасного мистецтва. Своє ім'я він залишає за групою Labeyrie Fine Food.

Копчений лосось у 1963 році

Свій перший переробний цех він створив після того, як кинув вивчати право в 1946 р. З 1960-х років він по-справжньому розвивав свій бізнес, приєднуючись до каналів дистрибуції фуа-гра в супермаркетах, поки не став лідером безперечного ринку. У 1963 році він мав інтуїцію створити першу виробничу установку для копченого лосося в Сен-Жеур-де-Маремне, відправивши свого керівника майстерні в Норвегію для вивчення традиційних технік копчення лосося. Перший завод з консервування фуа-гра був заснований в 1971 році. Компанія була продана в 1987 році групі Суець. Група Labeyrie Fine Foods має оборот 1,1 млрд. Євро та 4600 працівників на 19 промислових об'єктах. Він об'єднує сім брендів, серед яких Delpierre, Blini, Comptoir Sushi.