Застілля, не відчуваючи себе занадто насиченим
Різдвяна гуска страшенно смачна - але здебільшого ще й страшно жирна. Результат після вживання: роздутий живіт і відчуття ситості. Професор доктор мед. Мартіна Мюллер-Шиллінг з Університетської лікарні Регенсбурга розкриває, як ефективно боротися з розладами травлення.
Як виникає відчуття повноти?
Професор доктор мед. Мартіна Мюллер-Шиллінг: Почуття повноти - це проблема, яку ми всі знаємо: живіт розтягнутий, штани тісні, і ви можете відчути певний тиск у травному тракті, що може призвести до спазмів і колючого болю. Такий дискомфорт, як правило, виникає внаслідок проковтування повітря під час розмови, надмірного газоутворення в області кишечника або недостатньої евакуації газу. Метеоризм і відчуття "повноти" не обов'язково є патологічними: насправді для здорової людини цілком нормально реагувати на занадто насичену і з високим вмістом жиру їжу і створювати проблеми для травної системи. Тому що справа в тому, що кишкові гази утворюються при кожному процесі травлення. Більша частина його надходить у кров, а потім виводиться через легені. Однак, якщо є надлишок, виникають так звані вітри, тобто метеоризм. З цієї причини найкраще бути дуже обережним щодо того, що ви їсте, і уникати продуктів, що викликають газоутворення.
Які продукти можуть сприяти відчуттю насичення?
Мюллер-Шиллінг: Ми знаємо, що бобові, цибуля, селера, капуста, квашена капуста, а також кавуни можуть спричинити порушення травлення. Всі вони містять молекули цукру, які не можуть бути використані в тонкому кишечнику, і їх потрібно транспортувати до товстого кишечника, де вони можуть розщеплюватися бактеріями в кишковій флорі. Цей процес створює гази і метеоризм. Однак толерантність до вищезазначених продуктів відрізняється від людини до людини. В основному кожному доводиться самостійно з’ясовувати, чи створює цибуля та Ко проблема проблеми чи ні.
Чи існують домашні засоби, які можуть допомогти проти здуття живота?
Мюллер-Шиллінг: Декілька. Вправи, наприклад, сприяють травленню. Той, хто бенкетував із сім’єю на Різдво, повинен погуляти після обіду - це стимулює м’язи, що забезпечують передачу їжі в травний тракт. Насіння кропу або кмину, які повинні прискорити процес травлення, також вважаються заспокійливими для шлунку. Вам слід відвести руки від популярного шнапсу після рясної їжі. Алкоголь послаблює м’язи шлунка - це причина, чому шнапс зменшує неприємне відчуття ситості після їжі, - але алкоголь також затримує перетравлення їжі.
А як щодо кави чи еспресо після вечері?
Мюллер-Шиллінг: Кава та еспресо після пишної їжі є чудовим задоволенням та культурним надбанням, але вони не можуть запобігти розладу травлення або відчуттю насичення. Кофеїн, який він містить, мобілізує рухи в шлунку і кишечнику, але симптоми зберігаються.
Чи можете ви насправді запобігти відчуттю повноти?
Мюллер-Шиллінг: Певним чином, так. Важливо не поспішати під час їжі і не стати метушливим. Їжте повільно і ретельно пережовуйте. Якщо їжа вже інтенсивно подрібнена в роті, шлунку більше не загрожує розщеплення окремих компонентів їжі. Це допомагає перетравлювати їжу та запобігає відчуттю ситості. Крім того, слід уникати жирної та важкої для засвоєння їжі та віддавати перевагу збалансованому харчуванню, такому як середземноморська дієта, яка характеризується великою кількістю оливкової олії, горіхів, фруктів та овочів, а також риби та птиці. Це не означає, що вам доведеться обійтися без різдвяної гуски і що вам, як правило, слід відмовитись від смачного меню з трьох страв. Однак будьте обережні, щоб порції не стали занадто великими, коли ви їсте, і пийте багато води. Оскільки достатнє споживання рідини також допомагає запобігти виникненню проблем з травленням, а хімус добре транспортується в шлунково-кишковому тракті.
Якщо ви все ще страждаєте від симптомів: Коли слід звернутися до лікаря?
Мюллер-Шиллінг: Візит до лікаря завжди необхідний, якщо розлади травлення зберігаються тривалий час або якщо вони перевищують звичний рівень. Якщо ви страждаєте від печії, раптової, значної втрати ваги або зміни дефекації, вам обов’язково слід обговорити це зі своїм лікарем і пройти обстеження.
Непереносимість їжі часто є причиною постійних проблем з травленням.
Мюллер-Шиллінг: Наприклад, ті, хто страждає непереносимістю лактози, не можуть терпіти молока, молочного морозива чи вершків. При непереносимості фруктози організм реагує на занадто велику кількість фруктози, яка міститься у фруктах та молодих овочах. І якщо існує непереносимість гістаміну або нестача ферментів, що руйнують гістамін, вживання копченого м’яса, салямі, шинки, червоного вина, помідорів, шоколаду та зрілого сиру може призвести до метеоризму, діареї або запору. І ті, хто постраждав, зазвичай не мають уявлення про причину своїх скарг. Саме тому вам слід звертати увагу на свій раціон і бути сенсибілізованими, якщо розлади травлення трапляються знову і знову при вживанні певної їжі. Простий дихальний тест лікаря може надати інформацію про те, чи існує насправді харчова непереносимість. З 55 років я також раджу жінкам і чоловікам робити колоноскопію. Багато хто скептично ставиться до цього профілактичного медичного огляду, але він є дуже ефективним і важливим інструментом для раннього виявлення раку товстої кишки.
Як ви можете взагалі сприяти здоров’ю шлунка?
Мюллер-Шиллінг: Як правило, ми рекомендуємо достатньо фізичних вправ, мало алкоголю та нікотину. Куріння не тільки викликає рак легенів - воно також може викликати запалення в шлунково-кишковому тракті. Стрес також є фактором ризику для здоров’я шлунка. Якщо ви хочете уникнути печії, вам слід пощадити нерви, коли це можливо. Крім того, в основному уникайте прийому знеболюючих засобів, оскільки вони атакують слизові оболонки шлунка. Хто залежить від знеболюючих ліків, тому що він z. Наприклад, якщо у вас болить спина, вам слід поговорити зі своїм лікарем про додатковий препарат, який захистить ваш шлунок. Прийом таблеток від головного болю час від часу не становить проблем. Але загалом з обезболюючими препаратами рекомендується бути обережними.