Збалансована дієта - дієта преміум-класу
Що насправді є збалансованим харчуванням?
Фахівці рекомендують постійно збалансоване харчування. Що це означає?
Рекомендації останніх років рекомендують наступне:
- 10-15% білка
- 55-60% вуглеводів
Це співвідношення 15% -30% -55% добре?
Це означає високий відсоток вуглеводів.
Така велика кількість вуглеводів необхідна для здорового харчування.?
Є дослідження, які показують, що вміст вуглеводів у дієті 60% також несприятливий для спортсменів. Напевно, більшість населення рухається недостатньо. Значна частина вуглеводів 55-60% буде зберігатися у вигляді жиру.
Виробництво інсуліну, спричинене споживанням вуглеводів, блокує спалювання жирів. Інсулін стимулює накопичення жиру і змушує почувати голод. Ось чому ми повинні прагнути створити ідеальний баланс між білками, вуглеводами та жирами.
Для цієї проблеми пропозиція така: ідеальний баланс відповідає харчуванню наших предків. Споживані калорії складали 19-35% білка, 40% жиру і дуже мало вуглеводів.
Ця дієта в сучасних умовах виглядала б приблизно так:
• Білок 20-30%
Врешті-решт ми повинні звернути увагу на вміст калорій, споживати однакову кількість калорій з кожної їжі. Тільки так можна задовольнити вимоги збалансованого та різноманітного харчування.
Згідно з нещодавніми дослідженнями, дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка та жиру покращує метаболічні параметри. Більша частка білка навіть створює більше ситості, тому ми автоматично їмо менше, не голодуючи! Враховуючи, що 25% калорій спалюється в метаболізмі білків за рахунок виробництва тепла, ми втрачаємо вагу ще легше.
Протилежна інформація - як зорієнтуватися? Що правда?
Є дослідження, які вказують на підвищений ризик пухлин через споживання білка, нирки стають більш перевантаженими, серцево-судинні захворювання погіршуються, смертність зростає. Не має значення, походить білок від тварин чи рослин. Білок тваринного походження споживає більшу кількість жиру, багатий енергією. Групи, які вживали їжу з високим вмістом білка, в багатьох випадках їли мало фруктів, овочів та продуктів з високим вмістом клітковини, що збільшувало ризик розвитку кишкових пухлин.
Тому на основі цих досліджень рекомендується дієта на основі вуглеводів.
Здається, що як надмірне споживання білка, так і надмірне споживання вуглеводів можуть завдати шкоди здоров’ю, принаймні цей факт ми можемо побачити, якщо врахувати всі точки зору.
Тоді що робити/їсти?
1.) Під час схуднення організм потребує великої кількості білка, тому крім споживання малої кількості калорій дуже важливо зменшити споживання жиру, відповідно збільшене споживання білка. У цьому сенсі казеїн (молочний білок) виявився найбільш ефективним, якщо застосовується принцип триразового харчування. Ось чому в цей період споживання вуглеводів зменшується (їх не потрібно повністю виводити)
3.) Будь-яке перебільшення шкідливе: не перестарайтеся ні з чим, їжте якомога більше - вуглеводів, білків, жирів, овочів і фруктів. Можуть бути дні, коли ви споживаєте більший відсоток певної їжі, але наступного дня ви намагатиметесь збалансувати це надмірне споживання. Ніколи не забувай!
4.) Хто хоче жити здоровим способом і хоче підтримувати вагу свого тіла, не хоче знову набирати вагу, рухатися більше або більше щодня: 1 година на день велосипед, плавання тощо. через два дні це збереже вас здоровим, омолодить, збалансує зайві калорії, додасть молодісного тонусу, ви станете здоровішими та щасливішими!