Збалансований вегетаріанський салат Рослинні білки c; це не салати - Змусь мене кусати!
Збалансований вегетаріанський салат
Я оголошую сезон салатів офіційно відкритим! Я, звичайно, говорю про цей повний баланс між свіжістю та поживними речовинами на вашій тарілці - не про цю божевільну історію, в яку ми хотіли, щоб ви повірили (адже всі ми стикалися з міфом або людиною, заплутаною в брехні)) !
Ви не довірливі, ви їсте салати лише на терасі під сонячним промінчиком, і вони роблять вас божественно красивими/красивими і здоровими, ніколи не дозволяючи приймати вас на кіш, ви, ми робимо це для вас не !
Говорячи про салат, який не можна їсти, є той, який завжди змушує мене стрибати, це вегетаріанські салати в меню деяких ресторанів. Ні, пропонування тарілки з овочів не можна кваліфікувати як вегетаріанський рецепт! Для цього знадобиться поєднання бобових, овочів та злаків або сухофруктів/насіння (олійних), !
Це правда, що ця комбінація бобових + злакових культур або насіння не є обов’язковою під час одного і того ж прийому їжі, і її можна розподілити протягом дня. Але коли ви кваліфікуєте рецепт як "вегетаріанський", все-таки краще знайти цю асоціацію там, ні ?!
Мій салат сьогодні сирі свіжі овочі (салат, помідори та авокадо) та варені овочі (буряк), бульби (солодка картопля) і бобові (нут та соя).
Щоб зробити це повноцінним і збалансованим вегетаріанським блюдом, я запрошую вас супроводжувати його скибочкою органічного хліба (цільнозерновий або спельта, наприклад) або посипати сумішшю, виявленою під час лікування Каботом під назвою LTA для Lв + Тсоняшник + ATманди, що складається з 1 столової ложки бланшированного мигдалю, 2 столових ложок насіння соняшнику і 3 столових ложок дрібно перемішаних насіння льону (у кавомолці).
Таким чином ви отримаєте справжнє вегетаріанське блюдо, збалансоване з рослинними білками !
Перш за все, я повинен вам сказати, цей салат смачний (і це не салати)! Я люблю дивувати оточуючих вегетаріанськими рецептами! Починається так: "А це вегетаріанська страва? "З міну, яка кричить" допоможіть, я хочу гамбургер ", то після 1-го укусу очі розплющуються, і я чую" але насправді це хороша вегетаріанська страва ! ". І там я посміхаюся, бачачи апріорі відлітати !
Вживання вегетаріанських страв корисно для вашого здоров’я та ваших смакових рецепторів, і ми обіцяємо, це не салати !
Якщо ви зацікавлені, ось короткий виклад * харчових переваг вегетаріанської дієти. Якщо ви занадто голодні, переходьте безпосередньо до рецепта !
Сухофрукти (волоські горіхи, фундук, мигдаль ...) і насіння (льон, соняшник тощо) містять незамінні жирні кислоти. Вони забезпечують білок, вітаміни групи В і Е, кальцій, магній, залізо та цинк.
Крупи (рис, жито, спельта, лобода, кукурудза, овес, пшениця) часто є основним джерелом рослинного білка. Цілісні зерна багаті вуглеводами і клітковиною і є джерелом вітамінів і мінералів (залізо, цинк, магній та ін.). Бульби (картопля, солодка картопля, ямс, топінамбур), зокрема, забезпечують кальцій та магній.
Бобові культури (горох, квасоля, нут, сочевиця, соя) багаті білком, вітамінами групи В, магнієм, кальцієм та залізом.
Свіжі овочі є важливим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини.