Зберігання та видалення жиру - Обсерваторія продуктів харчування
Наше тіло запасає жир, щоб мати резерв енергії. В результаті такого чи іншого дисбалансу ми накопичуємо трохи занадто багато ліпідів.
Наше тіло запрограмоване на зберігання ліпідів, а отже, і енергії. Жири зберігаються в спеціалізованих клітинах, адипоцити, або жирової тканини. Білі адипоцити (або біла жирова тканина) становлять 15-20% ваги дорослої людини.
Жирова тканина під шкірою
Жирова тканина, звана «жиром» або жиром в організмі, в основному знаходиться під шкірою та навколо органів травлення. У чоловіків ця тканина знаходиться в шлунку (ручки любові, бріош), а у жінок - на грудях, стегнах, стегнах і сідницях.
Запаси енергії
Запаси жирової тканини тригліцериди тіла і представляють енергетичні запаси організму. Коли він вичерпує свої запаси вуглеводів, після голодування, інтенсивних фізичних навантажень, сильного холоду, організм використовує ці значні запаси (приблизно від 120 до 130 000 калорій). Потім тригліцериди перетворюються назад у жирні кислоти та речовини, звані гліцеринами, джерелами надзвичайної енергії для клітин, печінки, м’язів.
Надлишок жиру або цукру, накопичення жиру
Спосіб накопичення жиру в жировій тканині сильно варіюється від однієї людини до іншої, від одного типу статури до іншого. "Нерівність", яку слід враховувати, часто забувається рекламою та журнальною пресою. Занадто багато жиру, цукор або/і алкоголь призводить до накопичення жиру в жировій тканині.
Рефлекс зберігання від нестачі
Звичайно, ми можемо уповільнити ріст зайвої жирової тканини, зменшуючи споживання жирів та цукру. Це не "дієта для схуднення". Зараз ми це знаємо найбільше дієти призводить до зменшення енергоспоживання метаболізму, а завдяки механізмам запам'ятовування жировий рефлекс для боротьби з можливим новим дефіцитом.
Харчовий баланс та вправи
Скорочення зайвої жирової тканини насправді вимагає більш збалансованого харчування, менше жиру, менше цукру, більш багатого білками, вітамінами ...
Також виявляється, що періодичне голодування (відсутність їжі протягом 12-16 годин, наприклад з вечора до обіду наступного дня) або легкі вечері один раз на тиждень можуть допомогти спожити трохи накопиченого жиру. Але королівська дорога залишається регулярною фізичною активністю та нарощуванням м’язової маси.
Витривалість діяльності
Фахівці виступають за активність на витривалість (ходьба, плавання, їзда на велосипеді тощо). Регулярні фізичні вправи, що тривають більше тридцяти хвилин, стимулюють гормональну систему, що спонукає тіло спалювати жир і формує м’язову тканину. Одна година ходьби у швидкому темпі споживає 600 калорій, половина з яких береться із накопиченого жиру.
Більш докладно, фахівці рекомендують фізичні вправи, що поєднують короткі інтенсивні зусилля та час відновлення, що змусить тіло використовувати резерви.