Здорова дієта М’ясо, яйце, майонез Цю їжу слід уникати, коли вона гаряча

Любителям меленого м’яса, майонезу і тірамісу потрібно бути особливо пильними при високих температурах і пильно стежити за тим, як вони готують і зберігають ці страви. Інакше існує ризик для здоров’я.

яйце

Такі бактерії, як сальмонела, особливо добре розмножуються в спеку. Тому споживачі повинні бути особливо обережними, готуючи та вживаючи їжу в спекотні дні. На це вказує Німецьке товариство з харчування.

Сире м’ясо особливо вразливе

Їжа з сирим м’ясом, таким як мелене м’ясо або карпаччо, та сирі яйця, такі як тірамісу, є особливо ризикованими. Вагітним жінкам, дітям та людям з ослабленою імунною системою, зокрема, слід уникати цього, але надзвичайна обережність стосується і всіх інших.

З яйцями ризик зараження можна звести до мінімуму, якщо їжу постійно охолоджувати до максимуму до шести градусів Цельсія, а потім їсти швидко. Експерти рекомендують купувати лише невелику кількість усіх свіжих продуктів, особливо влітку, і вживати їх дуже скоро після цього.