Здорова гра

М’ясо козулі, оленя, кабана та Co не тільки смачно смакує, але й є надзвичайно засвоюваним доповненням до нашого меню.

Простий корисний рецепт

Філе оленини, гуляш з оленини та смажений кабан підкорюють кухні приватних гурманів. Це правильно, адже оленина вражає своїм пряним смаком, вважається особливо здоровою і вимагає всього кулінарного мистецтва кухарів-аматорів.

Дичина з місцевого полювання

Якість та регіональність відіграють сьогодні все більшу роль для поціновувачів. Якщо ви хочете знати, звідки береться м’ясо, восени ви все більше будете покладатися на дичину з австрійських лугів та лісів. Антибіотики або генетично модифіковані корми не є проблемою. Це м’ясо походить від тварин, які народилися в дикій природі, виросли без стресів і переважно харчувались травами та дикими травами - і це теж можна скуштувати «Більше не користується попитом. Сьогодні важливим є м’який, але типовий аромат, який гарантується оптимальним охолодженням та зберіганням.