Здорова легка їжа віденська
Легка їжа - це особлива форма харчування, яка використовується при всіх захворюваннях, пов’язаних із шлунком і кишечником.
Легка і добре переносима їжа, яка заспокоює травну систему і призводить її до гармонії - головні складові цієї «дієти».
Ми зазвичай рекомендуємо:
- 50-55% з вуглеводного сектору (хліб, макарони, рис, вівсяні пластівці)
- 30% жирів
- 15-20% білка
Цукор і продукти з білого борошна повністю вилучаються з раціону. Крім того, слід подбати про те, щоб забезпечити достатнє споживання клітковини з цільнозернових продуктів.
Оскільки кожна людина по-різному реагує на їжу по-різному і «переносить» її по-різному добре чи погано, слід поступово перевіряти, що отримує більш-менш для власного тіла.
Основні правила - пережовувати їжу повільно та свідомо, не допускати бурхливого поспіху, крім того, температура приємна і не надто тепла.
Ці продукти зазвичай добре переносяться
Молочні продукти: Нежирне молоко, нежирний йогурт, кисле молоко, м’які сири з максимальною жирністю 40 відсотків.
овочі: Морква, кабачки, гарбуз, горох, зелений салат, корінь петрушки, пастернак, кріп, картопля
Фрукти: стиглі фрукти, ягоди, банани, яблука, груші, диня
Зернові продукти: Цільнозернові продукти (дрібно помелений), несвіжий хліб, не надто свіжий або теплий, рис, макарони, манна крупа
М'ясо та риба: нежирна яловичина та телятина, птиця, дичина, пісні ковбаси (шинка), молюски та ракоподібні, нежирна риба
Ці продукти, як правило, є проблемними і переносяться гірше
Овочі: Капуста, гриби, перець, цибуля-порей, цибуля, оливки
Фрукти: недозрілі фрукти, сливи, сливи, горіхи, вишні, виноград
Зернові продукти: Цільнозернові продукти (крупно помелений), свіжий хліб, листкове тісто, жирна випічка
Молочні продукти: Нежирне молоко та йогурти, крем-крем, гострі та жирні сири
М'ясо та риба: жир, обсмажене м'ясо, качка, гуска, жирні ковбасні вироби, салямі, печінкова ковбаса, лосось, оселедець, маринована риба
Дивіться сторінку 2 для отримання додаткової інформації!