Здорова редька холодна
- більше, ніж овоч!
Як тільки охолоджується, для багатьох починається сезон холодів.
Але і для цього мати-природа вирощує не одну траву. Однак я хотів би виділити особливо сімейство редисових. Редька, мабуть, одна з найдавніших культурних рослин. Під час будівництва пірамід в Єгипті, як кажуть, робітники споживали редис для зміцнення. Редьку вирощували і досі вирощують як лікарську рослину в численних монастирських садах.
Різноманітність сортів
Є дуже різні редиски, які відрізняються часом збирання, формою та кольором. Редис має червону шкірку, літній - більше білий, осінній та зимовий редис часто мають темну шкірку. Є кулясті редиски або витягнуті. Олійний редис не має потовщеного коріння (як, наприклад, городня редька), а багате маслом насіння, з якого добувають олію. Для багатьох ця олія відома як "Chinacl" як засіб від головного болю.
інгредієнти
Як типово для хрестоцвітних овочів, редька містить гірке гірчичне масло. Редька також багата вітаміном С і, таким чином, сприяє зміцненню імунітету і має сечогінну дію. Насіння редьки мають антибактеріальну дію разом з ефірними оліями.
Хільдегард фон Бінген описує:
"Редька більше тепла, ніж холодна. Але після того, як її викопають, її слід викопувати під землею у вологому місці протягом двох-трьох днів, щоб її зелень загартувала, щоб їсти було все краще. коли його їдять, він очищає мозок і зменшує шкідливі соки кишечника. Бо коли сильна і товста людина їсть редьку, вона зцілює його і очищає внутрішньо. Але це шкодить хворим і худорлявим. Але хто їсть редьку, їсть потім Калангал, і це пригнічує сморід, і це не шкодить людям ".
Джерело: www.hildegardvonbingen.info
використанняв народній медицині
Редька - це здорова їжа і хороший засіб для природи.
Тим не менше - обережно! Якщо у вас запалення шлунку або кишечника, слід уникати редьки!
Помірний японський редис не ефективний як засіб.
Сік редьки з медом відомий як перевірений засіб від застуди і застосовується при кашлі, хрипоті та болях у горлі. Сік має знеболювальну, протизапальну та відхаркувальну дію.
Насіння редьки з європейських сортів редьки використовують як розчин для полоскання горла.
Сік редьки/сироп редьки з медом
Натріть редьку по-маленькому і змішайте її з 3-4 ложками меду і вилийте все це в гвинтову банку. Тепер суміш повинна просочитися протягом декількох годин (протягом ночі). Тим самим сік виходить з редьки і поєднується з медом. Потім відіжміть крізь лляну тканину, вловлюючи сік. Це можна тримати в холодильнику 2-3 дні.
1 чайна ложка/дитяча ложка сиропу з редьки, що приймається 3 рази на день, допомагає при:
Тонзиліт, коклюш і біль у горлі
Розчин для полоскання насіння редьки
Доведіть до кипіння 1 чайну ложку насіння редьки, 1 чайну ложку меду і 1 півсклянки яблучного оцту і дайте їй настоятися протягом 5 хвилин. Тепер розбавляйте кип’яченою водою, поки різкість не стане приємною.
50-100 мл розчину для полоскання горла 2 рази на день. Полоскання горла при тонзиліті повинно принести полегшення
Як щодо чогось нового в саду
Ви вже знаєте Сусла хвоста щура, редька хвоста щура, повітряна редька (див. Зображення вгорі праворуч)? Це популярна назва цікавого овоча з сімейства капустяних. Редька з щурячим хвостом - один із забутих старих сортів овочів, тому що більше 200 років тому рослина була дуже популярною в Америці і, ймовірно, походила з Азії.
Ботанічна назва - Raphanus caudatus. Я вже сам її виростив і вважаю рослину дуже невибагливим, простим у догляді та привабливим. На сонячному місці, в морозну погоду (з квітня до кінця липня), засіяне глибиною 1–2 см, насіння незабаром утворює стрижневі корені. Приблизно через 8-10 тижнів на рослині висотою до 70 см з’являються ніжні квіти. Незабаром ці «симпатичні квіткові метелики» перетворяться на багатий урожай. Стручки плодів довжиною до 12 см ростуть над землею і на перший погляд схожі на боби, але в кінці ростуть загостреними вгору і нагадують щурячий хвіст. Вони такі ж смачні сирі (гострі, гострі), як і готуються на пару протягом декількох хвилин, як гарнір або на азіатській сковороді.