Здорова шкільна закуска
Правильне харчування є важливим питанням не тільки для дорослих, але особливо для дітей. Хоча сім’ї харчуються здоровіше, ніж припускають деякі дієтологи, є ще багато областей, у яких є багато, що можна наздогнати.
Ось уже кілька років у центрі уваги шкільні закуски. Міністерство охорони здоров'я Австрії та соціальне страхування намагаються навчити людей щодо цього, але також надаючи конкретні поради. Наприклад, багато батьків навіть не підозрюють, що так звані «дитячі товари» - це справжні жирові та цукрові бомби. Іншим бракує блискучої ідеї про те, як вони можуть зробити фрукти та овочі смачними для молодих. В основному, чим більше батьків знають про здорове харчування, тим легше їм буде впровадити різноманітне меню, яке підходить для дітей.
Проблемна зона із зайвою вагою
Дорослі та діти мають ще щось спільне, що не дуже приємно: тенденція до надмірної ваги. Австрійський звіт про харчування показав значне збільшення надмірної ваги та ожиріння серед школярів у віці 7-14 років за 2012 рік. Порівняно з 2008 роком, надмірна вага та ожиріння зросли у групі дівчат з 10% до 16%, у хлопчиків з 12% до 17%. Для багатьох фахівців з питань харчування цей результат лякає, але не дуже дивує. Роками вони попереджають про численні фізичні та емоційні наслідки надмірної ваги у дітей. На фізичному рівні діти з надмірною вагою більше схильні до серцево-судинних захворювань, діабету та розладів опорно-рухового апарату. Також існує ризик ожиріння у зрілому віці. Зі збільшенням ваги зростають і соціальні проблеми. Багато дітей із зайвою вагою вже не почуваються комфортно у власній шкірі і соромляться, наприклад, на заняттях у спортзалі. Нерідкі випадки, коли їх зневажають інші діти або висміюють однокласники.
Фахівці по-різному пояснюють той факт, що небезпечне для здоров’я ожиріння вражає стільки дітей шкільного віку. Однак дві основні причини швидко виявляються: відсутність фізичних вправ та неправильне харчування. Зокрема, в міських районах дітям важко знайти достатньо зелених насаджень, де вони могли б вільно пересуватися, гратись та розважатися. Залежно від дієти батьків, меню дитини також має численні недоліки. Кола та безалкогольні напої особливо популярні серед дітей, але вони містять тонни цукру. Те саме стосується швидких закусок, які в основному складаються з жиру та цукру або містять підсилювачі смаку та занадто багато солі (наприклад, закуски).
Не обійшлося і без сніданку
Дослідження здоров’я, проведене ВООЗ, показало, що австрійські студенти справді буркотливі щодо сніданку. Особливо протягом тижня вони часто виходять з дому, нічого не з’ївши і не випивши. Однак, якщо ви почнете свій навчальний день без сніданку, ви будете боротися із заниженою енергією найпізніше до обіду. Результатом є труднощі з концентрацією уваги та погана робота. Крім того, є неймовірна тяга, яка потім задовольняється в шкільному фуршеті. Однак швидка закуска між ними, як правило, складається не з цільнозернових продуктів та фруктів/овочів, а з тих продуктів, які призводять до швидкого підвищення цукру в крові в короткий термін, але в довгостроковій перспективі "нічого не варті". Сюди входять знамениті ковбасні рулети, солодка випічка, скибочки піци та м’ясний хліб. Енергетичні напої, напої з кофеїном або безалкогольні напої забезпечують додатковий енергетичний удар.
Здорове харчування виглядає інакше. Отже, відповідальність батьків - закріпити сніданок як перший важливий прийом їжі протягом дня у сімейному житті. Звичайно, це означає планувати більше часу для цього - рано вставати і трохи раніше розбудити дітей. Порада: чим барвистішим і привабливішим є стіл для сніданку, тим більший стимул для малих отримати до нього. Свіжовичавлені фруктові соки, різнокольорові палички або скибочки овочів, корисні намазки, прикрашені зеленню або чудовими фруктовими та мюслі-сумішами, переконають навіть останню ранкову грудку. Час від часу це може бути какао або розсипчастий круасан. Якщо батьки не можуть переконати своє потомство взагалі поснідати, їм слід принаймні подбати про те, щоб він/вона не виходили з дому без напою (несолодкий фруктовий чай, розбавлені фруктові соки).
Ініціатива: Наш шкільний фуршет
Спектр шкільних фуршетів також став суперечливим. Лише невелика кількість операторів пропонує школярам вибір корисних закусок, бутербродів із непросіяного борошна, фруктів, овочів та несолодких соків. Рулетики з сосисками, солодощі тощо подібні досі є частиною стандартного репертуару шкільних фуршетів вдома. Це негативно позначається на поінформованості дітей та підлітків про харчування. З одного боку, вони не дізнаються, що корисна закуска також може бути смачною і ситною. З іншого боку, вони сильно обмежені у своєму виборі. Навіть якщо ви хотіли б з’їсти щось корисне, вам все одно доведеться задовольнитися скибочками піци та м’ясним батоном.
Мобільні дорадчі групи Міністерства охорони здоров’я ведуть кампанію за переосмислення операторів буфету з 2012 року. Вони аналізують на сайті, як найкраще інтегрувати корисні закуски в пропозицію. Наразі ініціативою скористались 20% усіх шкільних фуршетів в австрійських школах.
Їжа для мозку
Якщо ви хочете бути в безпеці, ви можете подбати про те, щоб забезпечити здорову шкільну закуску самостійно. Він повинен містити певні поживні речовини, вітаміни та цінні вуглеводи. Вони гарантують, що рівень цукру в крові і, отже, рівень концентрації залишається постійним. Закуска з наступних інгредієнтів оптимально підтримує розум:
Напишіть коментар
Коментар від Mapa.Ompa | 24.10.2014
Привіт! Ми (особливо мама;)) приділяємо велику увагу збалансованому та здоровому харчуванню з дітьми, але, на жаль, це також дуже рідко приймається, і тоді, наприклад, у початковій школі нічого не їдять, що, в свою чергу, знижує концентрацію уваги. Є невелика, не дуже здорова "винагорода", яку дитина набагато частіше сприймає, ніж цільнозерновий хліб (. я думаю, що ми не єдині), як доповнення, остання інстанція .
Вдома, до речі, люди люблять їсти здоровіше, а також гризти овочі (замість чіпсів) - але в школі це, очевидно, інакше; Тиск з боку однолітків?