Здорове харчування для дітей evidero
Ні, я не їжу свій суп! Ми всі знаємо проблему Soup Kasper, так? Радник з питань харчування Аня Крумбе дає поради, щоб для вас та ваших дітей справи йшли краще, ніж із супом-дурнем!
Занадто товстий, занадто худий, чи в самий раз? Особливо з дітьми це не питання ідеалу краси. Надмірна вага навантажує кістки і сильно обмежує здатність дітей рухатися, що, в свою чергу, негативно позначається на їх вазі. Крім того, артеріальний тиск може підвищуватися і разом із підвищенням рівня ліпідів у крові призвести до ризику серцево-судинних захворювань у молодому віці. Ризик розвитку діабету також значно вищий у дітей із зайвою вагою. Не слід забувати про емоційні збитки, такі як страх, депресія або розлади харчової поведінки, які можуть виникнути внаслідок дражнити, а також постійні застереження родичів та вихователів.
Так діти їдять свої овочі
Брокколі потрібно просто заборонити дітям! Будемо відвертими, хто любить їсти продукти, які визнані здоровими? Здоровий! Здається, це напевно не смачно. Це повинно бути смачно і весело, як і все те, що дорослі кажуть нездоровим, але люблять їсти чи пити самі. Заборони роблять солодощі та лимонади справді цікавими. Тема здоров’я, навпаки, занадто абстрактна для дітей, тому їх не можна переконати.
Діти не хочуть, щоб їх обманювали з прихованими овочами в соусі, вони хочуть чітких структур на тарілці і зможуть самі вирішувати, що їм подобається.
Обід для дітей: потроху всього
Дітям потрібні білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та вода, і все це відповідно до їх розвитку та віку. Це звучить складно, але цього легко досягти за допомогою різноманітного меню, яке включає мінеральну воду, овочі, фрукти, цільнозернові продукти, молоко, молочні продукти, рослинні олії, м’ясо, рибу та яйця. Якщо діти не їдять овочі чи фрукти або не п'ють молока, немає причин панікувати, тоді потрібно шукати відповідні альтернативи.
Постачання поживних речовин рідко є проблемою у дітей. Набагато більшою проблемою є надлишок калорій. Що стосується споживання енергії, велике значення має те, чи діти отримують потреби в кальції з шоколаду, молока чи мінеральної води.
Скільки їжі повинні їсти діти?
П’ять прийомів їжі на день ідеально підходять для дітей. Сніданок вранці, потім перекус вранці, обід в якості теплого основного прийому їжі, ще одна закуска вдень і вечеря в кінці дня. Залежно від режиму дня, теплий основний прийом їжі може бути також і ввечері. Але будьте обережні: їсти тепле два рази на день, безумовно, занадто багато, інакше на столі буде занадто багато калорій!
Для того, щоб мати можливість оцінити правильний розмір порції, розмір долоні зарекомендував себе як орієнтир. Маленькі діти мають маленькі руки, тому їм дають менші порції, ніж більшим дітям або дорослим!
Здорове харчування для дітей найкраще барвисте і різноманітне
На сніданок і вечерю це можуть бути, наприклад, пластівці з молоком і фруктами або цільнозерновий хліб з нежирною ковбасою або сиром, посипаний сирими овочами.
Окрім наповнення таких компонентів, як картопля, макарони та рис, овочі або салат також повинні знайти місце на тарілці для теплих страв. М'ясо, риба та яйця також є частиною цього продукту, завдяки чому ви повинні залишатися вегетаріанцями принаймні один день на тиждень.
Один раз на день це також може бути перекусом як закускою - будь то солоною чи солодкою. В іншому випадку закуски повинні складатися з нежирних молочних продуктів, фруктів або овочів, якщо це можливо.
Чим більше різних кольорів на тарілці, тим різноманітніший діапазон поживних речовин, вітамінів та мінералів. Під час кожного прийому їжі також слід пропонувати склянку мінеральної води.
Ніяких солодких напоїв для дітей
Вживання достатньої кількості напоїв надзвичайно важливо для дітей. Пропорційно у дітей вміст води в організмі значно вищий, ніж у дорослих. Це робить вас більш чутливими до втрати рідини. Вони швидко страждають від перегріву, головного болю, проблем із концентрацією уваги та кровообігу, якщо п’ють занадто мало. Дитина повинна випивати не менше шести склянок води на день і, таким чином, випивати від 820 до 1530 мл, залежно від їх віку (див. Таблицю).
Не можна випускати з уваги калорійність напоїв. Погляд на етикетку пляшки виявляє: наприклад, напої з колою та лимонадом містять 27 г цукру на 250 мл (що відповідає дев’яти кубикам цукру!). До речі: яблучний сік також має високий вміст цукру, властивий фруктам - близько 100 грамів на літр - і тому також забезпечує багато енергії.
| Вік | Напої (мл) |
| Від 1 до 4 років | 820 |
| Від 4 до 7 років | 940 |
| Від 7 до 10 років | 970 |
| Від 10 до 13 років | 1170 |
| Від 13 до менше 15 років | 1330 |
| Від 15 до менше 19 років | 1530 рік |
Джерело: D-A-CH референтні значення споживання поживних речовин, 2000 рік
Висновок: поради, які допоможуть дітям їсти більше овочів
1. Принесіть різноманітність до столу
Важливо приносити овочі до столу знову і знову - найрізноманітнішими способами приготування. Часто не смак, а консистенція страви визначає, подобається це дитині чи не подобається. Якщо ви не любите варену моркву, вам може сподобатися її сирою або у вигляді салату - або навпаки. Єдине, що тут допомагає, це спробувати і запропонувати знову і знову.
2. Готуйте їжу самостійно
Діти насолоджуються здоровим харчуванням, коли можуть допомогти прийняти рішення. Ви хочете випробувати нові речі, повеселитися і приймати рішення самостійно. Якщо ви навчите дітей лише про здоров’я, успіху буде мало. Набагато краще дати дітям набратися досвіду для себе.
Як під час приготування їжі, так і під час її випробування існує багато способів наблизити радість та задоволення від їжі до дітей. Замість заборон чи вимог мають бути альтернативні пропозиції.
3. Їжте спокійно
За столом можна також багато чого зробити, щоб їжа була приємною для кожного. Спільне харчування та розслаблена атмосфера під час їжі, без обговорень та “примусу” корисні для всієї родини. До речі, хлопчики часто орієнтуються на смакові переваги своїх батьків, а дівчата наслідують своїх матерів. Те, що не подобається батькові та матері, рідко стає задоволенням для нащадків.