Здорове харчування; Макроелементи

Паливо для вашого організму: макроелементи

Скажімо, наше тіло - це машина. Тоді макроелементи - це бензин, який в першу чергу дозволяє рухатися вперед. Вирішальне значення має “суміш” та - що ще важливіше - якість палива. В іншому випадку двигун закінчиться дуже швидко, і машина опиниться на звалищі. І деяких речей слід навіть повністю уникати - або ви б поставили дизель у "бензиновий двигун"?

ТЕМИ НА ЦІЙ СТОРІНЦІ:

Високоякісні макроелементи - що з ними поєднується?

Так само важливо, щоб ви споживали «паливо» для свого організму в певному співвідношенні, і щоб ви в першу чергу звертали увагу на високоякісні макроелементи. Сюди входять вуглеводи, жири та білки (або білки), які ми хочемо зробити для вас "смачними" нижче, але, будь ласка, лише "Хороші". Тільки тоді ви будете харчуватися відповідно до цілісного ліки Майра і гарантувати, що ваш кишечник і все ваше тіло залишаться якомога чистішими та токсичнішими.

При цьому, коли ми говоримо "спалити", ми не маємо на увазі споживання чистої калорії, яке так чи інакше не говорить про цінність їжі. Бо те, що насправді потрібно вашому тілу, - це справжні харчові цінності - і це включає макроелементи.

Надавати процентний розподіл макроелементів насправді не має сенсу, оскільки кожна людина має різні потреби, і це навіть може змінюватися з кожним днем для окремих людей - залежно від стану їх здоров’я, фізичного стресу та інших впливів. В основному, ви можете припустити, що вуглеводи за кількістю мають найбільшу частку і близько 50% їжі повинно мати значення. Здорові жири стають приблизно 30% щодня рекомендується і білка становить приблизно. Від 9 до 11%.

Чому занадто багато вуглеводів роблять вас жирним

Всі вуглеводи, за винятком клітковини, під час травлення перетворюються на цукор. Вони надзвичайно важливі для клітин нашого організму для отримання енергії - мозок і м’язи, зокрема, прагнуть цукру (глюкози), який надає їм необхідної сили.

Третина глюкози потрапляє в печінку і там зберігається у вигляді глікогену. Мозок має доступ до цього запасу лише тому, що решта дві третини доступні виключно нашим м’язам як джерело енергії.

Накопичувальні можливості печінки та м’язів тепер мають свої межі. Все більше глюкози виробляється під час травлення і більше не може там зберігатися, організм зберігає їх у жирових відкладеннях. З цієї причини його завжди називають, що занадто багато вуглеводів призводить до ожиріння.

Різні типи цукру

Вуглеводи, серед іншого, поділяються на Одноразові, подвійні, множинні та багаторазові цукри. Ми коротко представимо вам деякі з них:

І останнє, але не менш важливе: Клітковина згадані, також полісахарид. Організм не може їх перетравити, але є багато інших важливі функції. Наприклад, вони гарантують, що ми Ретельніше пережовуйте їжу та краще використовуйте поживні речовини. Їжа з високим вмістом клітковини заповнює нас і має низьку калорійність. Крім того, клітковина залишає Цукор у крові підвищується лише повільно, і вони стримують засвоєння жиру.

Що таке складні вуглеводи?

Важливо - також під час і після лікування Майром - ви високоякісна їжа з так званими складними вуглеводами прийняти. Це повноцінні багаторазові цукри, які можна знайти в пшоні, гречці, зелених салатах, лободі, картоплі або цільнозернових злаках, наприклад.

Термін "комплекс" означає, що в цих продуктах харчування не тільки вуглеводи, але й інші корисні поживні речовини такі як білки, жири та численні мікроелементи. На відміну від них, є порожні вуглеводи, які не з’являються разом з вітамінами, мінералами та іншими макроелементами. Вони також навантажують підшлункову залозу, і рівень цукру в крові постійно високий. Це, в свою чергу, може спричинити вторинні захворювання, такі як інфаркт, інсульт, пошкодження очей та нервів та багато іншого.

Складні вуглеводи, навпаки, підтримують стабільний рівень цукру в крові, забезпечують ваше тіло енергією на довгий час і роблять вас приємно ситим. Крохмалисті продукти завжди містять складні вуглеводи. Для травної системи оптимально, якщо є також харчові волокна.

Завдання та розподіл жирів

Тепер ми підійшли до жирів. Вони також мають життєво важливі завдання в нашому організмі. Перш за все, вони є Постачальники енергії і Зберігання енергії. Таким чином, запаси жиру в нашому тілі можуть забезпечувати енергію кожну клітину тіла протягом приблизно чотирьох тижнів - не споживаючи жодної їжі. Жири забезпечують структуру наших клітин і утворюють під шкірою ізолюючий шар, щоб захистити від тепловтрат. Внутрішні органи також захищаються за допомогою жиру. Крім того, жири відповідають за засвоєння різних жиророзчинних вітамінів.

Грубе розщеплення жирних кислот виглядає так:

Насичені жирні кислоти, які в основному містяться в продуктах тваринного походження, виняток становлять кокосовий та пальмовий жири
мононенасичені жири, що містяться в рослинних оліях, авокадо, горіхах, насінні та деяких молочних продуктах
Поліненасичені жирні кислоти, які в основному містяться в продуктах рослинного походження, таких як рослинні олії, горіхи, насіння, але також у жирній морській рибі та в менших кількостях у фруктах та овочах, а також у м'ясі та молочних продуктах

Від здорових і нездорових жирних кислот

Що стосується лікування Майра, також важливо, щоб ви вживали правильні жири. Це явно НЕ включає трансжирні кислоти. Вони виникають під час промислової переробки жирів і містяться майже у всіх готових стравах та інших готових продуктах, таких як кондитерські вироби та випічка, чіпси, піца та картопля фрі. Трансжири можуть завдати великої шкоди організму. Крім того, вони викликають звикання і уповільнюють спалювання жиру - вони є справжні відгодівлі.

Тваринні жири містять переважно насичені жирні кислоти (крім морської риби), тоді як рослинні жири складаються здебільшого з ненасичених жирних кислот (крім кокосового та пальмового жиру). Ступінь їх переробки є визначальним для здорового чи шкідливого впливу жирних кислот.

Сире вершкове масло від випасу тварин містить значно більше вітамінів та омега-3 жирних кислот, ніж звичайне вершкове масло. М'ясо тварин, що пасуться, значно багатше поліненасиченими жирними кислотами омега-3, ніж тварини звичайного тваринництва.

У нашій дієті сьогодні переважно переважають омега-6 жирні кислоти. Це тому, що багато хто зосередився на зерні, м’ясі та молочних продуктах. Соняшникова олія та маргарин також містять велику кількість омега-6. Це може спричинити запалення та інші захворювання.

У той же час продукти, багаті омега-3, часто вживаються недостатньо, такі як лляне насіння, паростки, волоські горіхи, гриби або риба. Значну кількість омега-3 також можна знайти в зелених листках, таких як капуста, кухонні трави або дикі трави. Кіноа, насіння кунжуту та бобові також мають ці здорові жирні кислоти.

Також важливо, щоб поліненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6 споживались у правильних пропорціях. Це має бути 3: 1, і воно міститься, наприклад, у конопляній олії. Лляна олія близька до 4: 1. Окремо ці жирні кислоти можуть викликати запалення.

5 порад щодо правильного споживання жиру

До ізольованих жирів та масел слід ставитися з обережністю. Зрештою, вони не трапляються в природі. Наприклад, столової ложки лляного або конопляного масла достатньо для покриття добової потреби в омега-3 жирних кислотах. Або ви віддаєте перевагу подрібненим або подрібненим насінням, виготовленим з льону чи конопель, або додаєте їх у смузі, наприклад.
Завжди звертайте увагу на Якість використовуваної продукції. Із ізольованими оліями або жирами органічні речовини є обов’язковими, і виробництво завжди повинно здійснюватися максимально щадним способом. Чим більше необроблених молочних продуктів, тим вища якість насичених жирів, які вони містять. Що стосується м’яса, утримання тварин має вирішальне значення.
Вживайте олії та жири лише в свіжому вигляді та зберігайте їх у темному, прохолодному та сухому місці.
Оскільки у багатьох людей вже є надлишок омега-6, вам слід зосередитись переважно на жирних кислотах омега-3. Ми вже перерахували, до чого вони входять вище.
Всі олії та жири з ненасиченими жирними кислотами не підходять для приготування та випічки. Натомість використовуйте продукти з насиченими жирами, до яких належать кокосовий жир, топлене масло та пальмова олія.

Для цього вашому організму потрібні білки

Білки є основними будівельними елементами всього життя і містяться в кожній клітині організму. Вони виконують численні завдання в організмі людини. Білки служать сировиною для клітин, тканин та органів. Як рецептори вони забезпечують ефективну саморегуляцію організму. Крім того, білки транспортують багато речовин у необхідні місця. Ви на Включає скупчення шкіри, стінок артерій, кісток, волосся або нігтів. Крім того, білки повинні Нарощування м’язів, схуднення та спалювання жиру підтримка.

Деякі білки необхідні для того, щоб відбувалися скорочення м’язів і щоб ми могли рухатися. Крім того, білки мають один Функція захисту та оборони в нашому тілі, активні в Імунний захист беруть участь і Постачальники енергії для клітин нашого тіла.

Тваринний білок проти рослинного білка

Білки іноді складаються з тисяч окремих компонентів, які називаються амінокислотами. Вони доступні в більш важливим і в несуттєва форма. Наш організм не може сам виробляти незамінні амінокислоти, і ми повинні отримувати їх з їжею.

Коли білок містить усі необхідні амінокислоти у збалансованому співвідношенні, його можна назвати ідеальним. Збалансоване співвідношення стосується того, наскільки суміш амінокислот у їжі відповідає співвідношенню амінокислот в організмі людини.

Якщо білок містить усі необхідні амінокислоти, його також називають повноцінним. Цей термін використовується для цього ідеального амінокислотного складу "Біологічна цінність". Як правило, це краще у тваринних білках, ніж у рослинних.

Однак не слід ставити якість їжі залежно лише від її біологічної цінності. Оскільки для здорового харчування у сенсі лікування Майра багато іншого відіграє роль: інші включені Поживні речовини, походження продукту, вплив шкідливих речовин тощо.

Тим не менше, багато хто вважає, що продукти тваринного походження є кращими для нас, людей, через їх біологічну цінність. Однак тваринний білок складається з довгих ланцюгів амінокислот, які набагато складніше розщеплюються травною системою людини, ніж рослинні білки з коротким ланцюгом. Не повністю перетравлені тваринні білки можуть завдати певної шкоди травній системі.

Багато м’ясоїдів також мають надлишок білка, що може призвести до серцево-судинних та ниркових захворювань, подагри, ревматизму тощо. Крім того, організм стає кислим із надто великою кількістю тваринного білка - що аж ніяк не відповідає дієті Майра. Набагато важливішим є вибір їжі, виходячи з типу вмісту білка Різноманітна дієта з максимально натуральними, свіжими та багатими клітковиною та поживними речовинами інгредієнтами.

Це здоровий спосіб задовольнити ваші потреби в білках

Ви можете використовувати тваринні джерела білка, такі як м’ясо та риба органічного виробництва. Сирі органічні яйця - ще корисніші джерела білка, які ви можете додати, наприклад, у власноруч виготовлений білковий коктейль.

Молочні продукти мають обмежену здатність задовольняти потреби в білках. Як уже зазначалося, вони можуть викликати багато непереносимості та проблеми зі здоров’ям. Але є також численні альтернативи молоку.

До рослинних джерел білка належать:

Остерігайтеся білкових добавок: Вам слід уважно розглянути білкові порошки. Краще тримайтеся подалі від усього, що містить штучні добавки. Використовуйте лише якісні, добре переносимі білкові препарати, виготовлені, наприклад, з пророщеного та ферментованого цільнозернового рису, органічної коноплі або органічної люпину. Чим більше білка денатуровано, тим важче людському організму розщепити його на окремі амінокислоти.

Ми сподіваємось, що з наведеними вище порадами щодо здорового харчування та “нашим 1 × 1 макроелементів” ми змогли дати вам багато пропозицій щодо максимально можливої дози здоров’я для ваших повсякденних харчових звичок:-)!