Здорове харчування з Кім

  • Сохій Кім

Рецепти Кім

Завдяки цілющим властивостям томатів і перцю чилі він осідає Віденський шеф-кухар Сохій Кім окремо в їх новій книзі. Зокрема, пацієнти з хронічним болем або раком передміхурової залози повинні отримати користь від поєднання цих двох інгредієнтів у багатьох рецептах Кім. «Чилі цілує помідор» - така назва твору, який Кім представила у своїй кулінарній студії у віденському Нашмаркті.

1090 Відень

Від томатного гаспачо до напоїв, таких як “коктейль болю” (з-поміж іншого зроблений із супу місо, саке та кайенського перцю), ви знайдете багато чого: чилі завжди там, помідори та їх похідні досить часто. Фармацевтична компанія Astellas профінансувала книгу, що не дивно, враховуючи асортимент продукції. Лише восени попереднього року компанія вивела на ринок пластир, який, як кажуть, має знеболюючий ефект з діючою речовиною капсаїцином.
Кім хоче використати книгу, щоб дати поради щодо здорового харчування, а також зібрати кошти для своєї неприбуткової асоціації "Neuer Wind". Це сприяє освіті та навчанню молодих людей другого покоління. Доходи від продажу книги підуть на користь їх некомерційному об’єднанню “Neuer Wind”.

ІНФОРМАЦІЯ: Sohyi Kim: “Chili kisses Tomato”, Відень 2011 р., 22 євро, доступна в ресторанах Кіма “Kim kocht” - Ресторан, 1090 Відень, Lustkandlgasse 4, 1090 Відень або “Kim kocht” - Студія, Нашмаркт, Стенд 28, 1060 Відень, а також на www.kimkocht.at

Крім того, вимагаються пожертви для асоціації "Neuer Wind" при Райффайзен Лендесбанк NÖ/Wien, номер рахунку 11.338.738, банківський код 32000,.
Джерело: APA