Здорове меню взимку, рецепти вітамінів - Destination Santé
Щороку це одна і та ж історія. Ртуть заграє з негативом, сонце стає безнадійно непомітним і поступається місцем сірості, що несе крижаний вітер. Застуда, грип та втома підстерігають, коли з’явиться потрібний момент. Щоб захиститися від цього, покладіть союзників на тарілку! Цього тижня на www.ma-cuisine-ma-sante.fr наші кухарі приготували для вас маленькі заспокійливі страви для спокійної зими.
Порада тривіальна, але тим не менш необхідна. Щоб залишатися в формі всю зиму, уникайте накачування інсультів протягом дня. Для цього зі сніданку стимулюйте дофамін. Знаєш, вона наш ранковий підсилювач. Нормально для неї рівень пізнього ранку знижується. Щоб тривати до обіду, вам потрібно буде включити в сніданок джерело білка. Яйця, шинка або сир допоможуть вам зберегти персик.
Щоб зберегти тонус протягом зими, наповніть вітамін С. Це допоможе вашій імунній системі працювати краще. Вам пощастило: зима є особливо рясною порцією фруктів, багатих вітаміном С. Тож, орієнтуйтеся на ківі або ананас ... Не забувши, звичайно, апельсин. А чому б не поєднати три смаки? Наприклад, у вихідні дні смузі додасть додаткової солодкості вашому недільному ранковому кокону. З боку овочів ви знайдете його в перці, чорній редьці чи капусті - будь то Брюссель, біла, червона чи брокколі ... Отже, готовий до невеликого супу ?
Залізо і цинк
Ваші близькі вважають вас особливо втомленими, дратівливими? Можливо, у вас мало заліза. Це також союзник нашої імунної системи. Будьте впевнені, що якщо є дефіцит, перший вірус, який передасться, буде для вас. Жодна загадка, чорний пудинг, печінка чи сочевиця не є найбільш забезпеченими.
Ще один мікроелемент, важливий для нашого організму, цинк. Він бере участь в оновленні наших клітин. І там гурмани будуть на вечірці, оскільки ви знайдете їх у устрицях, червоному м’ясі, а також ... у шоколаді.
Не піддавайтеся блюзу
Коротші дні, мало світла, холодніша температура ... Не за горами сезонний блюз. Щоб його заблокувати, запасіться серотоніном. Це дозволить вам почуватися спокійніше. Молочні продукти, сухофрукти, такі як абрикоси, інжир або фініки, цільнозерновий або злаковий хліб ... не кажучи вже про шоколад, будуть діяти як справжні антидепресанти.
Нарешті, щоб боротися з наслідками стресу, зробіть ставку на магній. Риба, фрукти та сушені овочі є вагомими джерелами. І перш за все, не забувайте добре спати! Це важливо для підзарядки акумуляторів. Наприкінці дня залиште осторонь стимулятори - каву, чай, тютюн або - що менш відомо ... - солодкі напої.
РЕЦЕПТИ ТИЖНЯ
Сніданок
- Лимонний чай
- мюслі із сухофруктами, вівсяне молоко
- Смузі з грушево-чорної смородини від Лоуренса Бенедетті
Обід
Смакувати
Обідати
Джерело: Покусіть життя на своїй тарілці, щоб не заразитися грипом взимку, Європейський інститут дієтології та мікроелементів, консультації 6 грудня 2012 р.