ЗДОРОВ’Я Яке м’ясо краще червоне, біле або чорне Evenimentul Zilei

Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 05.06.2009 00:05

здоров

РЕКОМЕНДАЦІЯ. Якщо м’ясні білки необхідні в дитячому віці, після 40 років їх потрібно різко зменшити з раціону.

М'ясо є найкращим постачальником білка, але воно підвищує рівень холестерину та збільшує ризик раку, попереджають дієтологи. Однак вживання м’яса є важливим у дитинстві та підлітковому віці, оскільки воно допомагає в процесі росту.

Білки є основними речовинами в раціоні, оскільки вони є частиною м’язів і є необхідним елементом для підтримки імунітету. Після 40 років, коли обмін речовин сповільнюється, споживання жирного м’яса потрібно зменшити.

"Два дні голодування на тиждень були б необхідними для очищення організму", - говорить дієтолог Едуард Адамеску з бюро ожиріння "Moşilor" у Бухаресті.

Червоне м’ясо: яловичина, свинина, баранина

Особливістю червоного м’яса є високий вміст заліза, необхідного мінералу для анемій. Яловичина вважається найбільш поживною, за нею йде свинина, а останньою є баранина, яка також є найбільш жирною. "Приготуйте м'ясо на грилі, щоб жир з нього краще стікав", пропонує Едуард Ада Меску. У свинині найкращим м’ясом є м’язи філе. Мед - м’якоть.

  • ПЕРЕВАГИ. Це хороше джерело білка, вітамінів та мінералів, таких як фосфор, калій, магній та селен.
  • РИЗИКИ. Оскільки воно багате насиченими жирами та холестерином, це може призвести до потовщення артерій та появи серцевих захворювань.
  • РЕКОМЕНДАЦІЯ. 90 грамів на день.

Біле м’ясо: риба, курка, індичка

Біле м’ясо містить якісний білок, залізо, цинк, магній, вітамін В12. Найздоровішою є риба, яка містить поліненасичені жирні кислоти, корисні для судин. Кислоти Омега 3 та Омега 6 можуть сприяти правильному розвитку мозку плода.

  • ПЕРЕВАГИ. Біле м’ясо має менше жиру, ніж червоне. Особливо показаний людям, які страждають на цукровий діабет, дисліпідемію, ожирінням.
  • НЕДОСТАТКИ. Він гірший залізом, ніж червоне м’ясо.
  • РЕКОМЕНДАЦІЯ. 150-200 грам/добу.


Чорне м’ясо: гра

М’ясо оленя дуже апетитне і важливе джерело вітамінів і мінералів. Кабан теж не поступається, маючи набагато менше жиру, ніж домашня свиня.

  • ПЕРЕВАГИ. Він має багато вітамінів і багатий на якісний білок. Це нежирне м’ясо з 4% -6% жиру порівняно з 30% для домашньої свинини.
  • НЕДОСТАТКИ. У ньому високий вміст пуринів - речовини, яка може завдати шкоди хворим на захворювання нирок. Існує ризик зараження паразитами, такими як трихінела спіральна.
  • РЕКОМЕНДАЦІЯ. 150 грамів на день.

Наші рекомендації

"Учасники Форуму політичного діалогу в Лівії домовились про організацію національних виборів

Радник мав би піти до кінця року, але він ...