Здоров’я - на дієті - подорож

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Здоров’я: на дієті

Не кожен метод схуднення можна рекомендувати

Ми товстий народ, принаймні кожен другий німець занадто важить і хотів би бути худішим. Бажання схуднути має сенс не тільки з зорових, але і з медичних причин. Ожиріння збільшує ризик серцево-судинних захворювань утричі та ризик діабету у чотири рази. Незалежно від того, чи ви дійсно важите занадто багато, чи просто застосовуєте занадто суворі стандарти - для цього існує наукова формула. Так званий індекс маси тіла встановлює масу тіла щодо розміру тіла. Щоб розрахувати своє особисте значення, ви повинні розділити свою масу тіла в кілограмах на ваш зріст у метрах у квадраті. Якщо результат між 18,5 і 25, вважається, що людина має нормальну вагу. Значення до 30 означають злегка до середньої надмірної ваги, починаючи з 30, починається сильна надмірна вага.

Відкрити малюнок на новій сторінці

Погляд на ваги, як правило, є першою допомогою для вирішення, дієти чи ні.

Всім, хто хоче схуднути, потрібно терпіння. Наш організм надзвичайно неохоче відновлює жир, накопичений колись. Спочатку він розщеплює вуглеводи, коли він позбавлений їжі, потім переходить до запасів білка в м’язах і лише після четвертого дня дієти жирові запаси готові. Якщо ви починаєте дієту, то обов’язково повинні вибрати ту, яка вписується в повсякденне життя без жорстких скорочень. Скептицизм доречний, коли дієта рекомендує дієтичні добавки, такі як вітаміни або білковий порошок. За часом високих цін гаманець стирається швидше, ніж його власник. Таблетки для схуднення не є альтернативою тому, щоб менше їсти.

Втратити вагу досить складно, але безліч дієт додає сум’яття. Комбінування їжі або ви віддаєте перевагу рисовій дієті? Голодування або прийом їжі за групами крові? Ельке Йенцш-Краус, дієтолог із дипломом, вивчила десять методів схуднення та оцінила їх придатність. Лише у випадку дієтичної програми AOK, роботодавця Йенцша-Крауса, оцінка надходить від Stiftung Warentest.

Терапевтичне голодування Принцип: немає твердої їжі, дозволяється лише вода, овочевий бульйон і трав'яні чаї протягом декількох днів. Перевага полягає в тому, що організм відчуває полегшення, особливо після фаз обжерливості, недолік полягає в принципі: без твердої їжі ви можете виконувати лише обмежену кількість, для терапевтичного голодування вам практично доведеться взяти відпустку. У будь-якому випадку, це слід робити лише під контролем лікаря Суд експерта: Не рекомендується для схуднення.

Комбінування їжі Принцип: продукти, що містять білки, такі як м'ясо, ковбаса або риба, не можна їсти разом з продуктами, що містять вуглеводи (наприклад, макарони), оскільки організм нібито не може перетравлювати обидва одночасно. Наприклад, стейк (яєчний білок) та картопля куртки (вуглеводи), які самі по собі є відносно низькокалорійною стравою, будуть заборонені. Однією з переваг поєднання продуктів є те, що багато клітковини поглинається через меню, багате на овочі. Вирішальний недолік: висунута теза є науково невиправданою, організм може дуже добре перетравлювати вуглеводи та білки одночасно, виділяючи білки та ферменти, що розщеплюють вуглеводи. Вердикт експерта: Не рекомендується, оскільки комбінування їжі важко підтримувати протягом тривалого періоду часу і не призводить до постійної зміни харчової поведінки.

Дієта Аткінса, також відомий під терміном Голлівудська дієта. Принцип: білки та жири дозволяються без обмежень, вуглеводи, такі як хліб, рис та макарони, заборонені. Ті, хто живе за правилами (нині померлого) американського лікаря Роберта Аткінса, їдять переважно ковбасу, яйця, м’ясо та сир. Лікарі та дієтологи не можуть побачити в цьому переваги, але є серйозні недоліки: дієта призводить до високих показників сечової кислоти, що збільшує ризик захворювання на подагру. Усі дозволені продукти також мають високий рівень холестерину, що, в свою чергу, збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Суд експерта: Не рекомендується, оскільки дієта не має ефекту навчання і не є нешкідливою для здоров'я.

Картопляна або рисова дієта Принцип: щодня подають картоплю або рис разом із фруктами, овочами, рибою та м’ясом. Перевага полягає в тому, що багато вуглеводів у картоплі або рису змушують вас швидко почуватися ситими. Недоліком є те, що дієта відносно однобічна і нудна. Вердикт експерта: Лише умовно рекомендується, оскільки існує великий ризик припинення дії та не змінюється поведінка у повсякденному житті.

Дієта групи крові Принцип: для кожної групи крові є корисні, нейтральні продукти, яких можна уникнути. Кажуть, що ті, хто харчується відповідно, можуть за допомогою нього вилікувати такі захворювання, як діабет. Однак висунуті гіпотези не є науково обґрунтованими. Вирок експерта: не рекомендується, науково повна нісенітниця.

Метод Монтіньяка Принцип: французький фахівець з питань харчування Мішель Монтіньяк розробив власний путівник, в якому дозволено білки та жири, але лише вибрані вуглеводи. Тим, хто хоче схуднути за його принципом, дозволяється навіть пити вино, але Монтіньяк відкидає підтримуючу дію спорту. Експерт може не побачити жодної переваги цього методу. Недоліки: дієта Монтіньяк відносно багата жирами та білками, а схуднення за допомогою алкоголю зазвичай не дає результату. Вердикт експерта: Не рекомендується, оскільки нирки, крім усього іншого, піддаються підвищеному вмісту білка в їжі.

Дієта Бріжит Принцип: змішана дієта зі зниженим вмістом жиру з великою кількістю фруктів, овочів та цільнозернових продуктів ставиться на тарілку. Перевага: рецепти відносно прості у приготуванні та різноманітні, при щоденному раціоні від 1000 до 1500 калорій забезпечується достатня кількість поживних речовин. Крім того, основна увага приділяється сезонним фруктам та овочам. Суд експерта: Настійно рекомендується.

Охоронці ваги Принцип: продукти харчування оцінюються балами залежно від їх калорійності та жирності. Практично все дозволено до тих пір, поки не буде перевищено особисто визначену кількість балів. Вахтовики в значній мірі покладаються на груповий ефект, зустрічі проводяться по всій країні раз на тиждень, їх там зважують, є поради щодо харчування та фізичних вправ. Мета полягає в тому, щоб перейти на збалансоване, змішане харчування без підрахунку калорій. Перевага: мотивація та витривалість особливо сильні завдяки групі. Єдиний недолік: кожна зустріч коштує 9,95 євро плюс 15 євро реєстраційного внеску. Вирок експерта: Рекомендовано.

Програма AOK "Худніть із задоволенням" Принцип: Люди з надмірною вагою вчаться за допомогою автоматизованої програми листів переводити свій раціон на нежирний змішаний раціон. У центрі уваги меню - фрукти, овочі, цільнозернові та молочні продукти, а також риба та нежирне м’ясо. Життєва ситуація та харчові звички аналізуються протягом року; вони також визначають індивідуальну послідовність програми. Перевага: програма інтерактивна, відповіді на запитання надаються у будь-який час, ефект навчання дуже великий, а також є великий супровідний матеріал. Вирок Stiftung Warentest: Беззастережно рекомендується.

Дієта з капустяного супу Принцип: щодня дозволяється необмежена капустяна юшка, різні рецепти враховують різні переваги. Окрім капустяного супу, вам заборонено їсти багато іншого, включаючи фрукти та білки у вигляді риби, нежирного м'яса або як напій з білкового порошку. Недолік: не всі люблять капусту, і навіть любителі цих овочів швидко закінчуються з неї або з супу, приготованого з них. Вирок експерта: Не підходить для постійного схуднення, ризик припинення захворювання високий. Ефект навчання для повсякденного життя не досягається.