Здоров’я заліза зі шпинатом
Шпинат - справжній природний склад вітамінів і мінералів. Містить мінеральні солі - сірку, марганець, мідь, цинк, йод, залізо, магній, фосфор, кальцій, натрій, калій, вітаміни (A, B1, B2, B12, PP, C), фолієву кислоту, ліпіди, вуглеводи, амінокислоти.
Цікаво, що у випадку зі шпинатом, хоча він не містить стільки заліза, як вважалося в минулому, випереджаючи інші овочі, він все одно містить речовину, яка називається сапонін, яка має властивість допомагати організму добре засвоювати залізо. Таким чином, наслідки боротьби з анемією, наприклад, можуть бути кращими, якщо їсти шпинат, ніж інші овочі, що містять більшу кількість заліза.
Шпинат можна приготувати різними способами, але найздоровішими є супи зі шпинату, соки та салати зі шпинату.
Салат
Інгредієнти: 500 г шпинату, два яйця, лимонний сік, сіль, три столові ложки олії, столова ложка хрону, цибуля, петрушка.
Приготування: шпинат промивають у деякій кількості води, відціджують, а потім нарізають невеликими шматочками. Добре змішайте з олією, лимонним соком, хроном, цибулею і подрібненою зеленню. Додайте редис і яйця.
Крем-суп
Інгредієнти: 300 г шпинату, столова ложка борошна, 50 г вершкового масла, сіль, перець, вода.
Приготування: почистіть шпинат, добре помийте його і поставте варити. Через десять хвилин процідити і пропустити. Окремо обсмажуємо борошно на вершковому маслі і гасимо соком, в якому варився шпинат, виливаємо трохи. Змішайте разом із шпинатним пюре, додайте сіль, перець і доведіть до кипіння.
Сік шпинату
З деякими дуже добре вимитими та подрібненими в блендері листям шпинату ви можете споживати сік шпинату щодня та у багатьох комбінаціях. Середній пучок шпинату можна перетворити на сік разом із 7 іншими морквами та 2 маленькими яблуками.
Іншими варіантами може бути змішування шпинату з манго та ананасом, яблуками та огірками, яблуками та селерою, ягодами, яблуками та імбиром, яблуками та м’ятою тощо.
Вживайте сік шпинату в будь-якій комбінації протягом максимум години приготування
Шпинат творить чудеса для здоров’я
1. Запобігає раку
Потужні антиоксиданти в шпинатному соку, кемпферолі та фітонутрієнтах, які називаються флавоноїдами, допомагають запобігти багатьом видам раку, таким як рак шкіри, шлунку, яєчників та простати.
2. Захищає мозок і серце
Шпинат затримує природний процес старіння мозку через вміст у ньому фолієвої кислоти - речовини, яка знижує рівень амінокислоти гомоцистеїну. Ця амінокислота, присутня в крові, схильна до хвороби Альцгеймера та розвитку серцевих захворювань за рахунок потовщення артерій.
3. Зміцнює імунну систему
Завдяки комплексу вітамінів і мінералів, який він забезпечує для організму, шпинат зміцнює імунітет, підтримує здоров’я шкіри та пришвидшує загоєння різних уражень. Регулярне вживання соку шпинату значно знижує ризик розвитку атеросклерозу.
4. Позбудьтеся проблем з травленням
Ви страждаєте на проблеми з травленням, такі як здуття живота, запор або виразка? Вміст клітковини в шпинаті підтримує ваш травний тракт в оптимальній формі, ефективно очищаючи товсту кишку і запобігаючи встановленню інших майбутніх дисфункцій.
5. Лікує анемію та зміцнює кістки
Шпинатове залізо та сапонін допомагають вилікувати анемію, а кальцій у цьому зеленому овочі зміцнює кісткову систему. Рекомендується дітям, що ростуть, а також людям похилого віку, ослабленим хворобами.
6. Захищає очі
Шпинат - важливе джерело вітаміну А, лютеїну, ксантину та бета-каротину, необхідне для запобігання пошкодженню зору, свербіння та сухості очей, дегенерації жовтої плями або виразки очей.
7. Лікуйте шкірні захворювання
Ви страждаєте від різних шкірних захворювань, таких як екзема, епідерміс, ороговіння, вугрі, шрами, зморшки або сонячні плями? Сік шпинату з вітамінами А, К, Е і С може допомогти клітинам шкіри регенерувати, поки проблеми зі шкірою не заживуть.
Казкар. Медичний редактор. Перекладач. Я працюю зі словами стільки часу, скільки їх знаю, люблю їх магію. Я люблю переклади, і сфера медицини підкорила мене безповоротно. Я хочу донести до громадськості актуальну, якісну інформацію, яка допоможе їм у повсякденному житті та щоденних проблемах, з якими вони стикаються щодня. Інформована людина буде більш впевненою в собі людиною. У свою чергу, я керуюсь принципом «Будь тією зміною, яку ти хочеш бачити у світі. Кожен хоче змінити інших, але забувайте, що зміни починаються з них самих ».