Зелена цибуля Німеччина - Мій сад
Вони є вісниками весни серед місцевих овочевих делікатесів: зелена цибуля в сезоні в Німеччині з березня. Будь то на хлібі та маслі, у соусах та пастах або як пряний інгредієнт салатів: ґрунтові рослини надають численним стравам належний смак.
Зелена цибуля, Фото: Сонячний ліс
Зелена цибуля - справжні універсали. Їх кулінарне використання майже необмежене завдяки дрібному, м’якому жару. Овочі, що належать до сімейства зимової цибулі, мають особливо ароматний смак, коли їх подають якомога свіжішими. Не дивно, що споживачі все частіше купують товари місцевого виробництва. Тенденція, підтверджена експертами AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH: Відповідно до цього, німецькі фермери вирощували в 2011 році ярову цибулю на 1949 га - збільшення на 15 (14,78) відсотка порівняно з 2010 роком. Обсяг закупівель зріс на 4,2 відсотка і склав близько 22 000 (21840,953) тонн.
Дієта та здоров'я
- Оздоровчий ефект пояснюється, зокрема, сульфідами, які він містить.
- Мають репутацію нейтралізатора вільних радикалів.
- Сприяють згортанню крові та імунній системі.
Справжній ранній стартер
Яровий цибулю збирають до того, як нижній кінець загусне до класичної форми цибулі. Характерні вузькі та трубчасті листки. На відміну від столової цибулі, зелена цибуля може зберігатися лише короткий проміжок часу. Вони залишаються свіжими в холодильнику близько тижня. Зіпсований товар можна розпізнати по дерев’яному бульбі та засохлим стеблах. Весняну цибулю можна без проблем обробити. Просто промийте холодною водою і наріжте дрібними кільцями. Вони смакують сирими на хлібі, в ситному трав’яному кварку або як доповнення до салатів. Смажені або приготовані на пару вони облагороджують запіканки, фрі та рагу. Що стосується здоров’я, то зелена цибуля - це справжнє всебічне життя: вона забезпечує організм багатьма необхідними мінералами та вітамінами.
сезон
Пік сезону: З травня по серпень
Низький сезон: Квітень, вересень, жовтень
Ви можете побачити, які фрукти та овочі щойно дозріли в нашому сезонному календарі.