Зелена квасоля з вершковими яйцями Лора Адамаче рецепти

Зелена квасоля з жовтками, простий і швидкий рецепт

Зелена квасоля з вершковими яйцями, прості рецепти сніданку. Рецепт із зеленою квасолею, омлетом та цибулею. Інгредієнти та підготовка поетапно пропарена зелена квасоля, цибуля та вершкові яйця.

Коли я був маленьким, я не пам’ятаю, щоб тиждень був без яєчної страви. Я був великим шанувальником крохмалю або яєчні, мій брат любить яєчню, і наші батьки з великим задоволенням їли варені яйця. Мені ніщо не здавалося красивішим, ніж піти до гнізда і взяти гарячих і свіжих яєць, які менш ніж за 10 хвилин перетворились на смачні рецепти.

Рецепт зеленої квасолі з вершковими яйцями дуже простий, ми їмо її вранці або ввечері, але сьогодні, оскільки у нас не було багато часу, ми приготували її на обід. У мене також була куряча грудка, яку я нарізав і обсмажував. Наш обід сьогодні був чудовим!

Я варив квасолю 10 хвилин, але якщо у вас немає пароварки, ви можете відварити її в підсоленій воді.

Як варити стручкову квасолю?

Наповніть каструлю водою, додайте 1 чайну ложку солі і доведіть до кипіння на середньому вогні. Коли вода почне закипати, додати свіжу квасолю і варити 6-7 хвилин, не більше. Злийте квасолю, пропустіть її через струмінь холодної води, а потім дайте їй стекти. Зварені таким чином, квасоля збереже зелений колір.

Якщо ви любите квасолю, я також рекомендую рецепт вживання зеленої квасолі зі свининою.

Зелена квасоля з вершковими яйцями - Інгредієнти (2 особи)

• 500 г свіжої зеленої квасолі
• 1 середня цибулина
• 2 яйця чоловік
• 30 г пармезану
• сіль
• перець
• 2 столові ложки олії

Квасоля з яєчнею - Покрокове приготування

• Боби очищаємо, миємо і відварюємо на пароварці. Варимо 10 хвилин, не більше. Квасоля після закипання повинна бути хрусткою.

• Наріжте варену зелену квасолю шматочками приблизно 3-4 см.
• Покладіть олію в антипригарну сковороду і додайте нарізану цибулю належним чином. Пасеруйте 1 хвилину або до напівпрозорості, потім додайте зелену квасолю і перемішайте.

• Покладіть в миску яйця, додайте пармезан, трохи солі (не забувайте, що пармезан солоний, тому будьте обережні з кількістю доданої солі) і свіжомеленого перцю.
• Яйця збивайте виделкою до однорідності (близько 1 хвилини).

• Додайте яйця на сковороду із зеленою квасолею і швидко перемішайте. Через 1 хвилину на середньому вогні вимкніть вогонь. Таким чином, яйця будуть кремовими, а не сухими.
• Подавайте квасолю з яйцями негайно, зі скибочками тостів або курячої грудки на грилі.

---