Зелена сочевиця спосіб; Болоньєз; Корисно і смачно

Зелена сочевиця по-болонськи

Того дня у мене було страшне бажання з’їсти макарони, але що. Я забув вийняти м'ясо або рибу з морозильної камери, раптом, сказав собі, що повинен варити бобові, і ось так я прийшов, щоб приготувати цю страву, я не перший мав таку ідею, але я був не натхненний жодним рецептом, я зробив лише те, що мав у своїх шафах (обмеження зобов’язує робити те, що ми маємо).

Для людини без цільнозернових макаронних виробів:

273 калорії, 38,9г Вуглеводи, 6,5г Жири, 12,1г білка

Для однієї людини зі 100 г варених цілих макаронних виробів:

417 калорій, 65,7 г вуглеводів, 7,4 г жиру, 17,1 г жиру білка

Для трьох осіб:

1 столова ложка ріпакової олії або ін

100 г цибулі, дрібно нарізаної

1 зубчик часнику, подрібнений

150 г моркви, нарізаної брунуазом (невелика приблизно від 5 мм)

100 г червоного перцю нарізати бруноазом або 100 г помідорів

100г промитої та процідженої сирої зеленої сочевиці

500 мл овочевого бульйону (не обов’язково використовувати все)

200 г томатної кулі

Підсмажте цибулю і часник на олії.

Коли цибуля напівпрозорий, додайте моркву і варіть на середньому вогні кілька хвилин.

Додайте перець і варіть ще кілька хвилин.

Влийте зелену сочевицю і залийте бульйоном.

Тушкуйте 20 хвилин, накривши кришкою, спостерігаючи, чи є ще достатньо рідини для варіння сочевиці, інакше додайте бульйон, щоб він не пригорів на дні.

Як тільки сочевиця звариться, залийте томатний куліс, злегка соліть чи ні (я не солю, бо мій бульйон вже солиться), перчимо і додаємо петрушку.

Тушкувати ще 10 хвилин.

Він готовий, ви можете супроводжувати його сочевицю цільнозерновими макаронами або рисом басмати, тому що він також дуже добре поєднується.

---