Зелений чай та його захоплюючі сорти евідеро

Доступно багато готових трав'яних чаїв. А окремі чаї також вишикуються на полиці. Ми часто плутаємось у тому, якого саме сорту це має бути. Розрізняються смак, походження, збір, якість та аромат. Не весь зелений чай створений рівним. Деякі типи чаю можна класифікувати як основні, фруктові чаї та чорний чай підпадають під кислотні напої. Ми зібрали для вас найважливіші сорти та відмінності якості.

його

Зелений чай - різноманітність і чайна культура

Зелений чай вирощують у Китаї вже кілька тисяч років. Чай з матчі, який нещодавно став популярним у нас, буддійські ченці привезли з Китаю до Японії. Лише в 16-17 століттях зелений чай прийшов до нас у Європі.

На відміну від чорного чаю, листя зеленого чаю не окислюються. Листя збирають, потім вони в’януть. Потім їх коротко нагрівають, смажать або готують на пару. Це запобігає окисленню. Китайські сорти, переважно смажені, мають терпкий, димчастий або квітковий смак. Є прибл 28 різних видів зеленого чаю.

Серед них Матча, Генмайча та Порох. В Японії існує 18 сортів, серед яких Сенча, Матча та Генмайча. Запарені зелені чаї мають трав’янисту, свіжу нотку. Можна настояти зелений чай два-три рази. Однак тоді важливо скоротити час заварювання. При правильному приготуванні зелений чай має лужну дію та розкриває свої наслідки при регулярному споживанні.

Рецепт чаю з матчею:
Matcha latte

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 500 мл мигдального молока
  • 2 купи чайних ложок матчі
  • 4 фініки Medjool
  • 1/2 чайної ложки меленої ванілі
  • 1 щіпка морської солі

  1. За бажанням попередньо підігрійте мигдальне молоко.
  2. Змішуйте всі інгредієнти в блендері протягом 1 хвилини. Наповніть дві склянки і насолоджуйтесь негайно!

Матча приємний крем

  • 1 заморожений банан
  • 1 заморожене манго
  • 3 ч. Ложки порошку матчі
  • 1 ст. Ложка кокосового горіха
  • Мигдалеве молоко

Помістіть усі інгредієнти в блендер або подрібнювач і змішайте з невеликою кількістю рідини. Якщо потрібно, повільно додайте ще трохи мигдального молока. Краще дайте йому трохи довше перемішатися і час від часу перемішуйте суміш, інакше приємний крем перетвориться на смузі.

Плоди слід заморозити, інакше вони занадто швидко розтануть. Кокосовий крем не є необхідним, але він робить все це вершнішим. Мигдальне молоко також можна замінити соєвим молоком або вівсяним молоком з високим вмістом жиру.

Інші сильно лужні чаї:

  • Кропива
  • Вербена
  • кріп
  • Листя малини
  • анісу
  • Листя берези
  • Насіння кмину
  • Лимонний бальзам
  • Зелений овес
  • Цвіт липи
  • М’ятна м'ята
  • ромашка

Види чаю під час вагітності

Деякі сорти нешкідливі, наприклад фруктовий чай та ройбуш. Рекомендується також чай з обліпихою, оскільки він забезпечує високий запас заліза. Краще зменшити такі кофеїнові сорти, як чорний чай, зелений чай і білий чай. Будьте обережні з зневоднюючими чаями, що сприяють кровообігу, такими як чай з кропиви або шавлії, і опускайте їх під час вагітності.