Зелений овочевий і трав’яний папілот рецепт журналу санте

Вступ/176 KCAL

папілот

Інгредієнти

На 4 особи

1 пучок зеленої спаржі

200 г зеленої квасолі

250 г плоских кокосів

200 г очищеного гороху

1 пучок цибулі-цибулі

2 гілочки м’яти

1 гілочка базиліка

2 щіпки перцю Еспелетт

4 ст. до с. оливкова олія

1 с. до с. fleur de sel

1/2 ч. Л. до с. меленого змішаного перцю

Виробництво

Підготовка: 15 млн

Етапи підготовки

Очистіть спаржу, розріжте їх навпіл. Наріжте плоскі кокосові горіхи та зелену квасолю. Кокосові горіхи наріжте шматочками. Вимийте, обсушіть і розріджте м’яту, базилік та цибулю. Базилік дрібно наріжте. Змішайте його з перцем Espelette, fleur de sel та перцем.

Застеліть чотири аркуші пергаментного паперу овочами. Полийте оливковою олією. Посипте сумішшю базиліка. Додайте листя м’яти та гілочки цибулі. Сформуйте папілоти.

Помістіть їх у пароварку. Варити 20 хв. Подавати гарячим у папілотах.

Поради

Щоб отримати цілісне блюдо, не вегетаріанці можуть додати у фольгу філе морського окуня, тріски ....

Інформація про здоров’я

У квасолі та спаржі багато калію та мало натрію - співвідношення, що сприяє діурезу.