Зернові культури вівса
Овес, по-латинськи Avena sativa - однорічна трав’яниста рослина, що належить до сімейства Poaceae. Він складається з порожнистого стрижня, який може досягати 60 см до 1,50 м у висоту. Його листя нагадують леза бритви. Ядра трохи волохаті з невеликими колосками, які називаються колосками, згрупованими в гроно. Вівсяні висівки - це лушпиння насіння. Загалом його культивують як злак на сніданок або в каші для немовлят, але також як корм для худоби, особливо для коней.
Трохи історії.
Серед усіх існуючих злаків її історія досі є мало відомою. Римляни були б першими, хто використовував і обробляв його. З цього періоду овес культивують у всьому світі, а особливо в Північній Європі, оскільки це злакостійка злакова культура. Це частина кулінарної традиції в Шотландії та Ірландії, де її вживають у вигляді каш та тістечок.
Як їсти овес ?
Ця крупа ідеально підходить для сніданку. Мюслі в основному виготовляють з вівсяних пластівців. Що стосується вівсяних висівок, то їх зазвичай готують з йогуртом або сиром з фруктами або медом. Також він чудово поєднується з овочевими запіками або начинкою.
Вівсянка - ідеальний інгредієнт для приготування млинців та млинців.
Щоб приготувати овес, просто доведіть каструлю, наповнену водою з подрібненими пластівцями, до кипіння на сильному вогні (від 20 до 25 мл води на порцію вівса). Перемішайте і дайте знову закипіти. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності пластівців.
Харчові переваги
Овес добре відомий хорошим балансом амінокислот, а також ліпідів (7%). Овес містить як нерозчинні, так і розчинні волокна, найвідомішим з яких є бета-глюкан.
РЕЄСТРАЦІЯ БЮЛЕТИНУ
Ваші персональні дані призначені для виключного використання нашою компанією в якості контролера даних і зберігатимуться протягом усього періоду Вашої підписки на нашу розсилку.
Відповідно до Закону про захист даних № 78-17 від 6 січня 1978 р. Та Європейського регламенту 2016/679 від 27 квітня 2016 р. Ти маєш право доступу, виправлення та видалення своїх персональних даних.
Ці права можна реалізувати електронною поштою на адресу: [email protected]
У разі запиту на відписку ви більше не отримуватимете від нас жодної інформації, а ваші персональні дані будуть видалені.