Згущене молоко в пробірці або коробці

Мій рецепт дня: Тарталетки зі згущеним молоком

250 г борошна 1 щіпка солі 140 г вершкового масла 4 столові ложки цукрової пудри 1 яйце 2 столові ложки холодної води Гарнір 250 мл води 150 г цукру 3 яйця 100 мл згущеного молока 1/2 чайні ложки ванільного екстракту

Підготовка: 40 хвилин

Готування: 20 хвилин

Розігрійте духовку до 200º (th 6)

У великій мисці з’єднайте борошно і сіль. Додайте масло, щоб вийшло піщане тісто.

У невеликій мисці збийте яйце з холодною водою. Додайте цю суміш до борошна, щоб утворилося однорідне тісто. Укутайте плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. Розділіть тісто навпіл. Кожну половинку розкачати в тісто товщиною 3 мм. Формою для печива виріжте круглі пироги. Розкочуйте ці кола макаронних виробів у формочках для терпких масел. У каструлі на середньому повільному вогні розчиніть цукор у воді. Тримайте 280 мл цього сиропу і відкладайте для охолодження. У великій мисці з’єднайте яйця, згущене молоко і ванілін. Збивайте, поки суміш не стане однорідною. Додайте цукровий сироп і добре перемішайте. Вилийте тісто у формочки для терпкого. Випікайте 20 хвилин у розігрітій духовці, поки пироги не стануть злегка золотистими, а начинка готова.

107.1 Ми готуємо разом

М’ята, крижана рідина

Його свіжість впізнається серед тисячі. Не випадково англосаксонську перцеву м’яту нескінченно знаходили в жувальних гумках, фармацевтичних камедях, дезодорантах та зубній пасті. М’ятний смак майже змусив вас забути той смак рослини, якого багато хто навіть не знають.

Робимо тости

Хто ніколи не занурював ложку в баночку з розмазуванням, киньте в мене перший камінь! Так, я це визнаю, я сам підписав книгу рецептів три роки тому на Nutella. Справжнє замовлення видавця, видавництво, з яким я також видав багато книг. Тож плювати в суп, навіть шоколад, здається неправильно. Не звертай уваги. Я вважаю. Я знав, що в цьому продукті немає нічого хорошого, але запевнив себе, що це один з найпопулярніших харчових продуктів у Франції. Насправді, у мене все було неправильно: це не тому, що оцінюється, що це добре, це тому, що пропозиція, запропонована в тому ж реєстрі, є слабкою або цілком «проданою». Говорять про масовість: альтернативи Nutella існують як у комерційному плані, так і вдома

Форель на фортепіано

Неможливо викликати форель, не думаючи про єдиний фортепіанний квінтет, який створив Франц Шуберт у 1819 році. Фактично, форель чітко поєднується з фортепіано, і навіть більше, якщо говорити про кухарів! Тому що ця маленька дика або вирощена в рибі риба (все рідше і рідше дика) дуже просто смачна на наших тарілках, якщо ми знаємо, як ігнорувати її кістки.

Баклажани, ікра бідняка

Він довгий час залишався майже виключно південним овочем, одним із тих, що входять до складу знакового рататую. Це, безсумнівно, одна з причин його нинішнього успіху, посилена модою на східні кухні, які роблять її широко споживаною: її також виявляють у пампушках, або фарширують, і гасять на повільному вогні, поки вона не зацукрована, або навіть не перетворена в ікру: єдина залишатися доступним.

Гілейн Гульф'є та банки домашніх консервів

Гілейн Гулф’є випустила свою книгу «Керівництво до радісного виживання» у 2013 році, в якій вона розповідає, як створити урожайний сад, як розпізнати та використовувати природні ресурси, вирощувати курку та робити консерви, джеми, хліб тощо.