Жирна риба чи ні

Щоб мати змогу повною мірою насолодитися перевагами риби, корисно знати, чи є вона більш-менш жирною. Незважаючи на те, що вони багатіші на калорії, жирна риба має перевагу, завдяки наявності омега-3, брати участь у захисті серцево-судинної системи.

риба

Риба, що має жирність більше 5% кажуть, що жирні. Серед них лосось (сирий або копчений), скумбрія, сардини або навіть оселедець.

Риба з жирністю від 1 до 5% кажуть, що вони "напівжирні". Сюди входять морський окунь, крилатка або тунець.

Інформаційний бюлетень

Пісна риба - це ті, у кого є вміст жиру менше 1%. Це стосується тріски, підошви або морського ляща.

Згодом, якщо ви систематично смажите і паніруєте свою рибу, вона, очевидно, стає ще більш жирною. Наприклад, парова мазь містить менше 1% жиру, тоді як у паніровці та смаженні вона містить 13%. Не кажучи вже про те, що жири для смаження не такі здорові, як поліненасичені жирні кислоти в рибі. Більше того, залежно від того, супроводжуєте ви їх картоплею фрі чи брокколі, чи приправляєте їх вичавкою лимона або соусом щавлю, споживання калорій та енергії, очевидно, буде не однаковим.