Жити добре без глютену можна!
Жити добре без глютену означає знати, як керувати своїм харчуванням щодня, не ризикуючи і не відчуваючи постійного спостереження батьків. Кілька порад для цього.
Визначте дозволені/заборонені товари
Мені доводиться рано вивчати, що я можу, а що не можу їсти зі списку дозволених/заборонених продуктів, наданих AFDIAG та/або моїм лікарем. Краще, щоб він завжди був при мені, щоб я міг проконсультуватися з ним, розшифрувати етикетки товарів і, можливо, показати дорослим, якщо у мене є якісь сумніви.
Щось спробувати: запросіть друзів і попросіть їх з’їсти абсолютно безглютенову їжу, як я, не кажучи їм відразу. Вони поділять мій повсякденний стрес і виявлять, що безглютенові макарони або торти такі ж хороші, як і будь-які макарони чи торти, до яких вони звикли. Це хороший спосіб дати їм зрозуміти, що їжа без глютену подібна до будь-якої іншої дієти і що я можу з ними робити що завгодно.
Курси з питань харчування
Я також можу взяти участь у навчальному курсі з питань харчування, де я можу розповісти про хворобу, її обмеження, як жити з нею, але також обговорити з іншими підлітками в тій же ситуації та обмінятися порадами щодо контролю за його харчуванням, наприклад. На цих курсах ми вчимося разом готувати їжу без глютену в майстернях, розроблених і контрольованих дієтологом, щоб набути правильних харчових рефлексів для повсякденного життя.
Під час шкільних поїздок, таборів або мовних курсів з родиною за кордоном, ви, звичайно, повинні попередити людей, з якими я буду перебувати, щоб вони знали, що це за хвороба і що для цього потрібно з точки зору дієтичних обмежень. Якщо я поїду в чужу країну, кілька речень, що пояснюють хворобу, доступні в розділі «Подорожі без глютену», будуть корисні для мене, щоб показати людям, з якими я зустрічаюся вперше і які запрошують мене їсти, наприклад. А крім того, це дозволить мені покращити рівень мов !
Для отримання додаткової інформації див. Посібник для підлітків, що не містить глютену, виданий AFDIAG.