Життєздатність на l; харчування - профілактика здоров’я

Незалежно від того, харчуємось ми через бажання, зобов’язання чи задоволення, наша мета повинна залишатися незмінною: знайти їжу пристосовані до наших потреб, поважаючи нашу конституцію, все це для того, щоб мати ідеальне здоров’я. Їжа має силу впливати на баланс організму; так як знайти цей баланс?

"Нехай ваша дієта буде вашим єдиним ліком"

Поживними речовинами, необхідними для нормального функціонування організму, є білки, вуглеводи, незамінні жирні кислоти, мінерали та вітаміни.

Білки є основою всього, вони мають багато функцій, включаючи функцію структуруємо наші м’язи а також грати роль нейромедіатора. Отже, дефіцит білка матиме вплив на нашу поведінку, а особливо на управління стресом. Джерела білка - тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти) та рослинного походження (бобові, олійні, зернові культури). Збалансована дієта досягається різноманітністю того, що ви їсте, відчуваєте, слухаєте своє тіло, щоб знати, який вид білка найкраще підходить для вас. Порада: Щоденне споживання м’яса забезпечить, залежно від вашої активності, занадто багато жиру і недостатню кількість клітковини; Тому пам’ятайте, що завжди слід поєднувати порцію овочів якомога сирішою (для надходження вітамінів, мінералів, мікроелементів ...). Якщо ви не вживаєте тваринного білка або хочете змінити його, подумайте замочити зерна, бобові та олійні культури в мисці з водою на кілька годин або більше; це примножить їх переваги. Навіть краще: проростити насіння в парнику! Процес проростання відбувається через контакт з водою, повітрям і теплом, насіння служить опорою для розвитку нової рослини, це "нове життя" дасть насінню з винятковими харчовими якостями і дуже засвоюється.
вуглеводи дозволяють накопичувати енергію, це саме паливо вашого тіла. Однак будьте обережні, споживайте більше так званих «складних» вуглеводів, які енергетично багаті і які врівноважують рівень цукру в крові. Так звані "прості" вуглеводи менш цікаві з поживної точки зору, оскільки в основному вони багаті калоріями. Ці вуглеводи там, приносячи високий рівень цукру в крові, викликають а гіперглікемія що викликає секрецію інсуліну, що веде до гіпоглікемія. Цей "йойо" виснажує організм, тому найкраще їсти продукти з низьким або середнім глікемічним індексом. Складні вуглеводи містяться в: овочах, зернових, бобових. Прості вуглеводи містяться у випічці, шоколаді, варенні, газованих напоях, лактозі.
Незамінні жирні кислоти брати участь у належному функціонуванні серцево-судинна система оскільки вони знижують рівень тригліцеридів та поганого холестерину. Джерела незамінних жирних кислот, особливо омега-3, містяться в насінні льону, олії волоського горіха, салаті з баранини та жирній рибі.
Мінерали та мікроелементи не є джерелом енергії, але вони є необхідне для життя. Ви знайдете їх у таких продуктах, як сухофрукти, молюски, какао (магній), шпинат, нут, кунжут (кальцій), гриби, яєчний жовток (цинк).
Вітаміни є життєво важливими, оскільки вони втручаються в обмін поживних речовин; авітаміноз і блокується вся робота організму. Вітаміни містяться всюди в їжі; теоретично, оскільки згідно з якість, зберігання та приготування їжі у вашій їжі норма (тепло руйнує вітаміни) введеного вітаміну в кінцевому рахунку може бути мінімальною.
Не забуваємо про наші потреби в води які складають 2 літри на день (вода, що міститься в їжі, включена). Водопровідна вода рідко буває чистою, варіюйте, споживаючи джерельну воду та мінеральну воду, щоб доповнити споживання мінеральних речовин.

Важливість вибору продуктів

Свіжі, органічні, місцеві продукти, що не містять добавок і стиглі продукти, завжди будуть найкращими союзниками для вашого здоров’я. Якісне харчування принесе до ваших страв набагато більше смак і у вас справді буде відчуття, що ви взяли турбота про вас.

Заморожена їжа повинна бути винятком, незалежно від того, домашня вона чи ні. Ви можете залишити за принципом 80/20, тобто 80% страв, виготовлених самостійно, і 20% страв, приготованих або з’їдених на вулиці. Відповідно до Аюрведи (традиційна медицина в Індії) будь-яка їжа, яку готують і зберігають у холодильнику більше трьох днів, вважається "важкою", тобто для її перетравлення знадобиться багато енергії, і вона мало що принесе для вашого організму. Свіжа їжа - запорука вашої життєвої сили.

Обов’язково прийміть a щадне приготування і повільно для приготування їжі, тому що спека руйнує вітаміни. Інвестуйте в якісний відпарювач, який дозволить вам насолодитися перевагами вашої їжі.

"Ти те, що ти їси . і те, що перетравлюєш"

Важливість травлення

Це останній крок, але він починається тоді, коли до вашого рота ще нічого не потрапило. Насправді ваш кишечник оснащений нервовими рецепторами, які безпосередньо зв’язуються з вашим мозку. Ваш психічний стан коли ви їсте, це безпосередньо вплине на якість травлення. Якщо ви їсте під впливом емоцій, ваше травлення вимагатиме набагато більше енергії, ніж могло б дати вам.

Мета травлення - найкраще використовувати їжу, яку ви їсте, щоб забезпечити своє тіло необхідною енергією. Ця енергія розподіляється для підтримки роботи мозку, м’язів, кровообігу тощо. тому травлення впливає на всі функції організму.

Як добре засвоїти ?

МАСТІКАТ. Щоб ваше травлення йшло добре, їжу, яку ви ковтаєте, потрібно прокип’ятити перед тим, як потрапляти в шлунок і в кишечник, який, у свою чергу, не має зубів. Жування дає тілу сигнал активувати всі органи, що беруть участь у травленні (шлунок, жовчний міхур, тонка кишка і товста кишка). Тож починайте їжу з пам’яттю, тобто не займаючись нічим іншим, як підготувати себе до смаку страви, про яку ви подбали.

Вправа на уважність, щоб експериментувати під час їжі, щоб почати вчитися їсти на всіх рівнях:

Ви розумієте, що ви їсте? Це якісна їжа, адаптована до ваших потреб у цьому сезоні та на даний момент у вашому житті? ?
Причина: розгляньте причини, чому ви їсте перед тим, як відкрити рот.
Умови: Важливо їсти спокійно, сидячи, без телевізора чи комп’ютера. Жуйте повільно і звертайте увагу на те, як ваше тіло і розум реагують на їжу, яку ви їсте. Це допомагає усвідомити, що дає вам рівновагу. Ви також можете виконати цю вправу обізнаності, готуючи їжу. (Техніка, натхненна книгою Джанет Гомес «Аюрведичні рецепти»)

Вкладіть творчість у свої страви !

Кулінарія - це гра та справжнє джерело натхнення: кольори, запахи, текстури; за допомогою базової панорами ви можете творити чудеса та поєднувати креативну кухню та повсякденне життя. Наважтесь зробити фруктовий соус для своїх сирих овочів, покладіть кабачки в шоколадний торт, щоб він став м’яким, зробіть маленькі млинці з овочевого пюре; все можливо, межа - ваша фантазія. Спеції та ароматичні трави допоможе вам прикрасити свої творіння, а також вплине на ваше здоров’я.

Кілька прикладів, що дадуть вам ідеї:

Кориця в солодких та солоних стравах ефективна проти розладів травлення.
Стручки кардамону у воді для варіння рису додадуть пікантного та солодкого смаку. Це насіння полегшує шлункову кислоту.
Свіжа кінза смачна, посипана салатами або додана в кінці приготування, щоб зберегти свій смак. Ця рослина також допомагає травленню. Щоб зберегти свої ароматичні трав’яні букети, покладіть їх у банку, наповнену водою, і оточіть їх вологою ганчіркою.
Кмин, невелике насіння з потужним ароматом, слід використовувати економно і краще зберігати у вигляді насіння, оскільки його смак більше виділяється. Буде дуже корисно готувати всі види капусти з цією спецією, щоб допомогти травленню.
Куркума та імбир займають особливе місце в раціоні, оскільки ці 2 корені є більш потужними, коли вони поєднуються - крім того, що забезпечують гарний оранжево-жовтий колір. куркума визнано потужним протизапальним засобом (травний, дихальний, суглобовий тощо), переважно використовувати його свіжим, але будьте обережні, він фарбує пальці. імбир є загальним стимулятором, дуже ефективним проти застуди та кашлю. Ви можете використовувати ці натерті коріння за допомогою дрібної терки або помістити їх у часникодавку.

На закінчення, харчовий баланс і життєва сила, яка в результаті цього залежить, залежить від якості прослуховування, яке ми надаємо своєму тілу. Такі професіонали, як натуропати, можуть допомогти вам створити особисту програму, вивчаючи ваш "ґрунт" з точністю та добротою. Кожна людина унікальна, кожна людина має можливість та відповідальність піклуватися про своє здоров’я, щоб почуватись добре не лише з собою, а й з іншими. Зв’язок тіло/розум.

Джерело зображення: Мати-природа

Автор: Керол Трібон

Підпишіться на нашу розсилку безкоштовно

Вам подобаються наші ЗМІ? Давайте разом рухатися вперед.

Prévention Santé - це непрофесійна безкоштовна веб-платформа інформацією, відгуками, дебатами та обмінами щодо оздоровлення.
Це незалежна слідча робота що ми практикуємо, вимагає багато часу, грошей та праці для його виробництва. Але ми робимо це, тому що вважаємо важливим ставити під сумнів, обговорювати та передавати інформацію.
Тож ми маємо просити про послугу.
Підтримайте нас фінансово і ми зможемо продовжувати свою роботу, щоб ділитися з вами ще дуже довго.