Живіт-суп DIETETICA - журнал Teo

ДІЄТАЛЬНИЙ живіт-суп - ось інгредієнти та спосіб його приготування:

інгредієнти:
500 г вареного яловичого черева
без жиру
2 моркви
1/2 невеликої селери
1 корінь петрушки
1 цибулина не надто велика
2 жовтки
4-5 зубчиків часнику
150 мл йогурту 0,1% жиру
1/2 гогосарського мурата
лимонний сік
квітучі листя
зелена петрушка
сіль
горошини перцю

Спосіб приготування
Очищаємо та миємо овочі, ріжемо їх, як для супу, за винятком цибулі, яку залишаємо цілою, і ставимо варити в підсоленій воді та горошинах перцю в чаші Мультиварки або в каструлі.

Якщо ми помістимо їх у мультиварку, ми плануємо тушкувати на одну годину (задушити), закрити кришку і дати закипіти. Те ж саме робимо, якщо покласти овочі в горщик. За 15 хвилин до готовності програми додайте черевце фіделіту, модрину та подрібнений часник (2 цуценята) і дайте йому закипіти далі.

Після того, як минула година, вийміть прилад з розетки (вимкніть вогонь під каструлею) і дістаньте приготовлені овочі, які ми можемо використовувати для салату, або з’їжте їх окремо. У мисці змішайте жовтки з подрібненим часником, дрібно нарізаним пончиком та йогуртом.

Гомогенізуйте, додайте 1-2 ложки гарячого супу і залийте суміш супом. Посоліть за смаком і закисіть лимонним соком. посипати подрібненою зеленою петрушкою.

---